電影隨記 (2014•01) 

《風起 風立ちぬ》



早先,一知道是宮崎駿的告別作、瞄到一些預告片段後,便決定非看這部片不可。

因為,勾起了我年少時初看《風之谷》與《天空之城》的回憶。——還記得那時,深深撼動於片中不斷兩向交錯呈現的,人類與這世界的醜惡與盲目與殘酷、良善和堅毅和美麗,以及對乘風飛行的夢般憧憬和率意馳騁的想像力;當刻,震懾流淚,久久無法自已。

之後多年,雖說陸陸續續還是看了不少他的作品,確實也還是喜歡,卻再也不曾有過同樣力度的悸動。

果然一如直覺,在《風起》裡,我再次遇見了,當時的宮崎駿。

這次,他始終一貫的詩意與奇幻與美仍在,然從形式到結構無異都更素樸含蓄安靜了些。卻更直截真誠面對了他摯愛的飛行夢與所沈痛厭惡的戰爭的關連相生和拉鋸。

電影最後,我再度落淚:為了這世界始終存在不息的希望與荒謬,也為能夠再一次從這樣動人的作品中更加深切而清明地領會。

感謝宮崎駿,身為曾經深受感動的觀眾,在二十幾年後,還能重新與這樣的你相遇而後告別,對此,我衷心覺得幸運。



《愛在午夜希臘時 Before Midnight》



想想不禁有些驚奇,彷彿和這系列電影一路人生裡相伴走過來似的:二十多歲時看《愛在黎明破曉時》、三十多歲時看《愛在日落巴黎時》,四十多歲此刻,第三部電影上映了。

然後,是幸福吧!二十年過去,就如電影裡的男女主角依然緊緊攜手一般,即使不再青春少艾情竇初開,即使頭髮開始微微見白,自始至終,和我一起走進戲院的人,仍舊是同一個。

從來相愛繼而終於相守後,任誰也還是無法逃過世事現實的、性格脆弱的、甚至無常橫逆的摧折磨難。但只要心靈還能相屬相通,也許就能這樣繼續十指交握並肩一直絮絮叨叨聊著走著甚至多多少少爭著吵著徐徐步向未來。

嗯,五十多歲時,我倆和你倆,是否還能在銀幕前再相會?屆時,又會在哪個美麗的所在呢?



《卡門 Blancanieves》



旅途中飛機上的偶然驚喜邂逅。結合多種看似不搭嘎的元素:黑白默片、白雪公主故事、鬥牛士與佛朗明哥舞、流浪賣藝人……構成一部奇異而迷人的電影:

黑白影像、卻無比絢麗紛呈,默無言語,情節情緒高潮迭起;對經典童話題材明顯比前年另兩部好萊塢出品高明太多的、同時兩向交織的致敬與顛覆,更讓人不由微笑會心。



《寂寞拍賣師 The Best Offer》



不知是新居太舒適亦或天氣太陰霾,發現入冬後「宅」性越堅,閒餘時間全只肯賴在家裡。想想這樣下去怎麼行,遂趁週末出門看了場電影。

隨意選的是已經上映了一陣、題材看來有些意思的《寂寞拍賣師》。尤其從導演、配樂到男主角都是素來傾慕喜愛的,陣容堅強,更是加分。

果然好看!關於真與贗、寂寞與渴望、愛與欺騙。故事與情感情致鋪陳細膩、環環相扣,伏筆暗喻交織橫生。而一幕幕美麗無比的場景、影像和藝術品更令人目不轉睛。對我而言娛樂性極高的一部電影。



《王牌大主廚 Comme un chef》



本來以為會是一部讓人看得垂涎三尺飢饞交加的電影,為此進戲院前還有點擔心沒先訂好法國餐廳,萬一像以前一樣散場後找不著合適地方吃晚飯怎辦?結果並不是,反是讓人笑得前仰後合樂不可支,連肚餓都忘了……

電影重點不在食物本身,劇情嚴格來說也不算獨特新穎;然最吸引人處在於無處不在的、極巧妙慧黠的笑點。特別有許多頗為「內行」的,有關時下名廚與料理界的種種明諷暗喻:

不管是活靈活現的「英國前衛主廚」與「西班牙分子料理專家」形象,時髦餐廳裡玄之又玄的聲光影像服務花招和菜式噱頭,對分子料理簡直可曰毒辣的嘲笑——「你有保險吧?」、「鴨肉在哪?我只看到果凍」、一入口立即嘴角噴煙「這正常嗎?」「不,是我氦氣加太多了!」、之後還來個廚房大爆炸……

以及,讓人玩味不已的,堅持傳統卻靈感枯竭的三星主廚菜色結果是在老人院大受歡迎,本該匿名的美食指南評鑑員竟然和餐廳老闆同桌且還完全只對創新手法和分子料理感興趣……

每一次都準確戳中我的笑穴,剎那心領神會繼而無法遏抑地哈哈大笑起來。

回想起來,可能是選片習慣緣故,過去在電影院裡我似乎總是流淚為多,不知有多久不曾這麼輕鬆開懷了!



《大亨小傳 The Great Gatsby》



上映好久後,才終於有時間去看了這部電影。

這是我很喜歡的小說,讀過數個不同中譯本、也看過70年代法蘭西斯柯波拉的電影版本。所以這回,雖多少抱持些許忐忑不安的心情前去,但因為一直蠻欣賞導演巴茲魯曼的作品,遂還是充滿期待。

然坦白說,我似乎沒有那麼喜歡。前段刻意鋪陳的無比豔奇瑰麗炫目奪人的影像確實讓我一時神迷,揣想著這正與故事裡所描繪的、紙醉金迷表象下的冷酷荒謬悲哀寡情互成強烈而巧妙對比;然而,當李奧納多所詮釋的蓋茲比終於現身之際,卻開始一點一點漸覺不對勁……

太用力了。不是李奧納多的問題,而是整部電影都呈現著一種極盡所能強解詮釋的急切努力;於是,小說裡那種華美場景下隱隱然流動著暗潮、令人低吟玩味不盡的韻致,就這麼悄悄消逝。

「很好看。不過,《大亨小傳》是一部這麼簡單的小說嗎?」出了戲院,沒讀過這本書、只聽我說過故事的另一半給了這樣一句評語。



《蜂狂 Toxic Bees- Natures's Mayday》(1月17日即將於公視播出)



身為飲食寫作者與研究者,世界各地普遍發生、嚴重危及糧食生產系統的「蜂群衰竭失調」(CCD)現象始終是我長年關注的課題。以往所見相關探討專書與資料多來自國外,因此格外欣見這部台灣觀點的紀錄片出現,讓我們得以從在地角度深入其中。

在學界長年研究裡,CCD生成原因推測頗多;然毫無疑問,人類對環境的破壞,使大自然逐漸失去孕育萬物的能力,絕對是最主要關鍵。本片聚焦於公認最主要的因素——「農藥」上,並從蜂群的凋落進一步推演至其餘更深遠深沈的影響。

令人不由再次慨嘆:人總以為力能勝天,可以貪婪妄為、予取予求;卻不知一旦失卻天地平衡秩序,便將自吞苦果。此中究竟有無真正和諧共生共存之道?引人深思。





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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……