｛旅食隨記｝魂牽夢縈•日本火車便當　

—2011.01. 13 日本•東京驛



這一陣子以來，雖說工作無比繁重、且今年度已經排定的旅行計畫因故竟未能全數完成，然我和另一半，卻仍已忍不住興致勃勃開始為明年的旅程選點找資料了。

於是，某日，就這麼上演了以下這段對話：

「所以，明年的日本溫泉之旅，要不要選這家旅館？」

「好啊！也該輪到它了，而且現在那邊還有直飛班機，不用轉火車。」

「咦，那不就吃不到火車便當了？」

「呃，說得也是，怎辦？要換一家？還是乾脆不要選直飛？」

「……也是可以，不過，有人這樣的嗎？」

──是的。每回行旅日本，火車，始終是我們最愛的交通工具。

箇中原因，除了日本的火車從路線到各種軟硬體設施十分體貼便利，搭乘起來非常舒服，且沿途風光均極秀麗外；對我們而言，最大魅力，當非多元多樣的火車便當莫屬！

每一地每一站，都有形形色色經過精心設計、頗能代表當地物產、料理特色的美味便當。令我們萬分著迷，留戀程度，幾乎只要去日本，都定得想方設法找藉口搭一段火車，且車程一定不能太短，至少得一個半小時上下，夠得悠悠閒閒吃完一個便當再喝杯熱茶，方才滿足恰好。

而今年一月的日本旅行，一無例外，又有了一趟美好的便當火車行。



車程從東京火車站出發，雖說東京火車站內著名食肆食鋪無數，且都提供便當供旅客外帶，然忠心耿耿如我們，二話不說，仍舊直往站內火車便當亭而去。

好幾年不曾來此，所以，必不錯過的首選，自然是東京火車站著名的頂級便當「大人の休日」。雙層漂亮木盒盛裝著各種各樣精心調製的菜餚，精緻繽紛，尤其深冬螃蟹季此刻，故以蟹飯取代白飯，豪華度更上層樓。



還選了季節限定的「帆立」便當，菜色較之前者雖樸素許多，然以此刻當令肥碩扇貝煮成的菜飯，甘美鮮甜又香又Q，美味度一點不輸。



為了搭配便當，火車站飲料鋪總有無數新鮮有趣的選擇。先前我們常選的是易開罐裝葡萄酒，這回，竟然意外看到迷你瓶粉紅香檳，開瓶插上吸管就可以喝；讓這餐便當饗宴，更添幾許華麗氛圍。





註：｛旅食隨記｝這個系列，是我自2010年初展開的全新寫作計畫，目前在香港以每週專欄形式連載中。其中部分篇章並已於2011年9月底結集成《終於嚐到真滋味》一書。

內容主要是將這幾年來，在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像，以隨筆形式書寫、張貼出來。

目的不在介紹、報導與推薦，當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔，只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。





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