同來,品味香港! 




若說,亞洲各國裡,哪一處,是我最熟悉、也最常造訪的異邦美味城市,我想,應非香港莫屬。



也許因為地理位置的接近、短短一個多小時飛行就迅速能抵,也許因著那似是相識卻又並不相似、半是熟稔半是新奇的異國氛圍;香港於我,格外有著獨特而奇妙的、無可抵擋的魅力。



特別是,香港的美食。錯綜複雜的地域、歷史、與住民個性等因素交錯,使得香港的飲食,多年來始終呈現出極其繽紛多元、活力旺盛的迷人面貌。







尤其近幾年,傳統在地滋味之外,各路歐美名廚頂級餐廳紛紛來港開設分號:「L'Atelier de Joel Robuchon」、Pierre Gagnaire的「Pierre」、Alain Ducasse的「Spoon」、「Nobu」……星光閃閃生輝。



2009年《米其林餐飲指南•港澳版》的問世,更一舉將香港推向國際級美食之都的地位。



而我,回想起來,從第一次自助旅行踏上這塊土地開始,我的香港旅程,幾幾乎,鎮日從早到晚,就是不停地吃!吃!吃!







即使一路狂吃大啖到肚子飽漲得完全無法再續了,決定散步逛街助消化去;在這人稱購物天堂、精品雲集的寶地,我竟也能對各豪華購物中心、時尚品牌大店全然視若無睹,藏於市井間的菜市場、南北貨店、食品店、超市,才真正是讓我流連忘返的歸屬。



這中間,正式餐廳、酒樓自是吃了不少,也多得是令人印象深刻的絕好體驗:最是膏腴肉肥大閘蟹美味在「天香樓」、服務直率但滋味上佳的「鏞記酒家」、洋溢著濃濃古早味的「陸羽茶室」、燒豬肝鮮嫩滑口的「生記海鮮酒家」、飲茶點心著實令人拍案叫絕的「龍景軒」……;當然,在各歐式星級餐廳裡,也頗多留下難忘記憶。







然而,香港美食裡,一樣讓我心折,也花去我最多時間和力氣尋尋覓覓、反覆探究品嘗的,卻還有街邊小吃、粥粉麵飯茶餐廳糖水鋪!



也許是從小被台南小吃餵養長大,遂而,每每在不同國度間旅行,最讓我好奇、也最深受吸引的,往往是各國各地最庶民常民的飲食風景。



而香港,在這個部分,絕對精彩絕倫!



品嘗香港小吃,最好是搭最富市井氣息的電車;一路叮叮噹噹,隨兩旁車水馬龍市井如流水般嘩嘩而過之際,猛一看,心儀已久的目標店家就在眼前,立即快手快腳跳下車,瀟灑而去。







我是如此傾倒於,最常見也最經典的,港式雲吞麵。「麥奀」、「永華麵家」、「何洪記」、「池記」……。各有不同的路數、傳承和味道,令我著迷之深,甚至做出一天內奔波各處連吃數家雲吞麵、只為細細比較彼此之差異與高下的瘋狂事。







我愛極香港的粥。「生記」、「羅富記」、「正斗粥麵專家」……。煮得米粒盡化了,宛如一碗濃稠的上好湯品般,粥底醇美細緻、襯得配料無比甘鮮爽滑,吃再多都不膩。







還有魚蛋麵、魚蛋粉。和我熟悉的台南虱目魚丸風格不同,是一種充滿個性的爽勁與彈牙;筲箕灣的「安利」、銅鑼灣的「江仔記」各擅勝場,「文輝」則是墨魚丸,也別是另番風味。







茶餐廳。吃著喜歡、且目前還仍營業的有「蘭芳園」、「檀島咖啡餅店」。奶茶、凍檸茶、鹹檸七、西多士、波羅油、公仔麵、蛋塔……,半唐半番、半中半洋奇妙新鮮味兒,是領略道地香港百姓氛圍的絕佳之地。







其餘,還有清湯腩鮮嫩滑口得令人驚奇的「九記牛腩」,煲仔飯十分出色的「興記」,以及位在紅墈黃埔美食坊、川味擔擔麵和車仔麵各有特色的「詠黎園」和「鍾記」。







還有,甜品。「大良八記」的杏仁糊、核桃糊、「滿記」的楊枝甘露,「公和荳品」的豆花,「源記」的核桃糊,「葫蘆館」的薑汁撞奶,還有九龍城的「合成糖水」、旺角的「石磨坊」……。一致是清芬雋永、婉約香美的潤甜,吃得人不由得嘴邊微笑、面上發光。







——這,怎麼吃得完喲!然而,還想吃的、來不及吃的清單,可還落落長著哪∼



令我益發渴望著,數著盼著,再訪香港的日子,快快來臨!



所以,想不想,跟著我的腳步,一起同遊香港去?









★現在,你有機會與Yilan一起同遊香港!不僅可和Yilan一起入住新穎時髦的「W酒店」;在由她親自指名的米其林二星餐廳「Amber」共享為您精心設計的獨家餐酒饗宴,還可前往空前盛大的「香港美酒佳餚巡禮」活動現場盡情品嘗美食、開懷暢飲!當然,還有其他更多精彩的香港美景、美食、美味小吃等著你!





→香港美味清單:



「鏞記酒家」中環威靈頓街32-40號 2522 1624

「陸羽茶室」中環士丹利街24號地下 2523 5464

「生記海鮮酒家」灣仔軒尼詩道107-115號2-3樓 2575 2239/2575 2236

「龍景軒」中環金融街8號四季酒店4樓 3196 8880

「麥奀雲吞麵世家」中環威靈頓街77號地下 2854 3810

「永華麵家」灣仔軒尼詩道89號地下 2527 7476

「何洪記」銅鑼灣霎東街2號 2577 6558

「池記」銅鑼灣波斯富街84號地下 2890-8616

「生記粥品專家」上環畢街7-9號地下 2541 1099

「羅富記粥麵專家」中環德輔道中140號地下 2541 3080

「正斗粥麵專家」中環國際金融中心一期商場3016-3018號舖 2295 0101

「安利魚蛋粉」筲箕灣東大街14-22號東旺大廈地下A舖 2560 6897

「江仔記」銅鑼灣堅拿道東2號 2893 5617

「文輝墨魚丸大王」銅鑼灣渣甸街22-24號 2890-1278

「蘭芳園」中環結志街2號 2544 3895/ 2854 0731

「檀島咖啡餅店」灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓 2575 1823

「九記牛腩」中環歌賦街21號地下 2815 0123/ 2850 5967

「興記煲仔飯」油麻地廟街15號地下 2384 3647

「詠藜園」紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期102-103&105號舖 2320 6430「鍾記車仔麵」紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期1樓117號舖 3152 2698

「大良八記」佐敦白加士街43號地下 2384 0618

「滿記」中環港景街1號國際金融中心商場3013號鋪 2868 9799

「公和荳品廠 」深水埗北河街 118 號 2386 6871

「源記甜品專家 」西環正街 32 號地下 2548 8687

「葫蘆館」旺角彌敦道562號咸美頓街16號地下 2770 5150

「合成糖水」九龍城龍崗道9號地下 2383 3026

「石磨坊」旺角黑布街88號 2398 9490





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