甚麼鳥 造怎樣的窩
- 2009-06-15
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此次搬遷，所幸托付了友人，蔡天德大師。他是少數願意以同理心去思考規劃的大師。與先前詢徵詢了幾位設計師間最大差別就是，他願意傾聽，又極有耐性的去溝通瑣碎事項，在最短時間內解決了施工過程中突發的問題，讓工期在短短的一個月內，順利完成。
隨著設計家的構思，讓我自己漸漸了解自己未曾察覺的需求、問題。也包容我任性且無知要求更改設計的種種。在整個過程中教導、引導我，讓我學習種種攸關空間規劃的概念與巧思…
新址建築物本體，原本呈現多年來被使用，卻沒照顧的模樣，鄰接一塊畸零地，放置兩個生鏽的貨櫃屋，四周雜草叢生，無人整理，猶如廢墟。近一個半月的施工，蔡大師帶著我從一土一木去去學習、去看見未來阿正廚房的式樣∼
陽光、空氣、白牆、木造、格子窗扇、植物為主要素材……勾勒出暖色調流彩光影、舒爽透風的寫意、白牆與茶色窗框畫出空間的線條。空間就是空間，無關時尚、不做巧飾。展現自然、儉樸、素雅。沒風格框架拘束，讓空間決定空間該有的樣式。
整整一個星期的搬遷、整備。明天要開始營運了，其實心還是七上八下的。畢竟，改變本身，就是一件很磨人的事情。其間，很感謝許多關心我們的朋友，到現場鼓勵我們，甚至已經成了朋友的客人，執意要認養某部份的設施…這一切一切銘記在心，感激不盡…
明天一切從新開始，希望一切順當......
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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