美食漫畫

2016-09-21 14:05 pm

超讚的

2016-09-21 13:55 pm

2007-10-25 13:19 pm
【大使閣下的料理人】 作者：西村滿/原作，川隅廣志/畫 原文作者：Mitsuru Nishimura 譯者：李信堅 出版社：尖端 這是很久之前閱讀的漫畫，已經不太記得細節了，回想起來，仍然覺得溫暖動人。 ㄧ位無法認同大飯店做法的法國料理廚師，認為應該隨著客人的心情、情境的不同來做出適合的料理，而不是只以上等食材為主，所以毅然辭職了大飯店的工作，在ㄧ次機會下，當上了日本駐越南外交使的廚師，他為每位來做客的客人做足了準備與了解，用心地規劃菜單、料理食材，也因此促使外交工作能順理完成。 這套漫畫２５本，每一本都細膩完整地描述這位樸實的廚師如何用心地觀察、思考並且運用當地的食材做成一道道可以深入人心的佳餚，不知不覺中，我的心情也隨之起伏，他的用心與認真更讓人為之動容，還有漫畫中人與人之間的互動也鉅細靡遺地呈現，更襯托這位廚師的特質。 看著廚師如此用心地貼切食用者的味蕾，體會到不是特定某ㄧ些料理方式或食材就能稱為美食，不管食材珍貴或平凡，不論料理方式困難或容易，能夠深入人心的佳餚才能稱為美食，每個人在不同時候都會有屬於自己的美食。 現在想著再來看ㄧ次！ :-D

2007-04-05 01:29 am
一提到美味的鐵路便當，想必會有不少人直覺性立即聯想到日本。當我們在觀賞日本美食節目時，很難不被畫面上經常出現那些種類繁多、賣相精緻、且十分具有地方特色的各式鐵路便當，勾引起人性最原始的慾望。 從豐美豪奢的上選米飯到主菜到配料到佐餐酒；從裝盛的檜木片到竹葉到瓦釜到三層漆籠，經過精心設計的菜餚搭配和優雅細膩的容器與造型，無一不見日本人的講究用心。故而深深擄獲了觀眾的目光，也讓電視機前許多渴望出走的旅人在心中暗自許下，總有一天定要做一趟日本鐵路便當之旅的極樂願望。 不過，在現實生活中還未有足夠的時間和金錢條件來實現夢想之前，暫時先以漫畫[url=http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010354424]《鐵路便當之旅》[/url]，以及由日本文藝春秋出版的[url=http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4163666605/ref=s9_asin_image_1/503-3489946-9721561?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-1&pf_rd_r=0FTCXH9MR7C0JT062EPQ&pf_rd_t=101&pf_rd_p=61605406&pf_rd_i=489986]《ニッポン駅弁大全》[/url]過頓乾癮解解饞，是比較實際且容易達成的選擇。 由日本漫畫家はやせ淳主筆、東立出版社翻譯出版的《鐵路便當之旅》，難得結合了車站便當和鐵道兩個屬於相對小眾的主題，利用平時溫暖的筆觸，畫出人和地方風物的故事。由於立題新鮮，兼之取材內容豐富溫馨，不會過分流於艱澀專業的適當解說，在鐵道迷和各方饕客間引發不小迴響，是相當少見值得收藏的鐵道漫畫百科。 故事內容以在東京開業的便當店老闆中原大介的結婚十週年禮物－－「搭乘藍色列車富士號環遊日本之旅」揭開序幕，將旅途經過的路線景觀、車站與列車歷史、和各色地物名產便當一一收錄其中。最吸引讀者的部分是，本書將日本人一貫的究極精神發揮得淋漓盡致。不但對於各地鐵路便當的菜色內容、滋味描述、價格、源由皆做了徹底詳盡的考究，就連搭乘列車的車種、車型、發車和抵達時間，以及最誇張的，在每個停靠站必須把握幾分鐘時間飛奔下車購買便當，都極其恐怖完整地介紹了出來！讓人看完之後不得不由衷欽佩，這種事還真是只有日本人才幹得出來！ 若要說唯一的缺憾，那便是黑白漫畫不易看出日本鐵路便當在食材與包裝色澤搭配上的另一獨到之處，讓人少了一種視覺上的期待和享受。這時，《ニッポン駅弁大全》便大大派上用場囉！ 在《ニッポン駅弁大全》中，作者將來自日本全國各地多達534種鐵路便當區分為：普通便當、特殊便當、限定和珍便當、與機場便當等四大類。其中，又依選擇食材和盛放容器的不同，細分為螃蟹、鯛魚、海膽、穴子、貝類、牛、豬、松茸、栗子、麵食、期間/個數限定等各項目。而除了同樣有詳細的地圖和文字說明外，本書中約六成以上的便當皆有彩色圖片，卷末還附上索引方便讀者翻查，非常貼心。 深夜裡，一面看著胃袋宛如無底洞的中原大介津津有味地品嘗著各式豪華便當，一面對照《ニッポン駅弁大全》幅幅令人垂涎欲滴的精美圖片。明明才剛吃過宵夜呢，怎知這會兒肚子又不爭氣的咕嚕咕嚕叫了起來．．．

2005-01-26 15:29 pm

2003-11-28 14:02 pm

2003-11-13 20:37 pm

2003-11-13 03:59 am

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