2018
2018.08.15 台中「樂沐 Le Mout ╳ Mixologists」雞尾酒法式晚宴
食飲搭配風潮正盛，各種各樣別開生面佐搭餐宴或活動齊出，好生熱鬧。而此番在樂沐，嵐舒主廚和知名調酒師尹德凱 Kae、黃凱傑 Ben 的攜手，以調酒佐法式料理 ，則毫無疑問是一次視野大開倍受衝擊體驗。
說老實話，各種餐酒搭配裡，調酒在我心目中始終是難度頗高的一類：一來風味複雜且已然完整自成，很難再有空間容納其他，二來甜味更是另一難以跨越障礙……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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