廚房集
療癒之味 • 五色純米米粉湯
眾多米粉料理中，最得我心也最常煮常吃的，則是這道番茄為主體的「五色米粉湯」。
番茄雖非傳統台式米粉湯之常見材料，然我自己卻覺得，番茄明亮的酸香，和純米米粉含蓄的幽香著實絕配！
尤其再配上綠葉蔬菜與黑豬肉、香菇、榨菜等，紅綠黃白黑……顏色一派繽紛，味道則樸素扎實餘味深長……
- 廚房集 2011-09-13
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……