說說奶茶:紅茶先?還是牛奶?

至於自古以來爭論不休的經典奶茶話題──到底是先倒牛奶好,還是先倒紅茶比較對?這兩派還存在著極有趣的稱呼:贊成先加牛奶者,稱為MIF(milk in first),贊成先倒紅茶者稱為MIA(milk in after),各有各的立場與觀點,壁壘分明誰也不讓誰,非常有意思。我自己則經過多年嘗試體驗,漸漸傾向MIF。後來,更找著了擁有充分科學理論立足根基的解答。根據研究,奶茶之所以美味是因牛奶中含有……

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