說說選茶:好茶百千,你取哪瓢飲?

最重要是,得先建立一套獨屬於自己的審美立場與觀點:首先自問、釐清,喜愛的、追求的是什麼樣的茶?──濃的淡的?花香的果香的?早上喝的午后喝的晚上喝的?純飲還是加奶加糖加其他調味?畢竟世間好茶無數,雖不見得單只能取一瓢飲,但也絕對不可能一時半刻全數擁有、喝盡,有稍微明確的範圍與目標,方不致在汪洋茶海中茫茫迷了方向……

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