2015在台灣,美好的十頓飯

跨年時刻,在發表「感動我的十本書」後,繼續發表我的「美好的十頓飯」已成慣例。

今年入選餐飲類型,雖說大致反映我的向來覓食喜好,然西菜之連續兩年壓倒過往素來穩居多數的台菜,也明顯透露出此類餐廳此刻在台灣的果然活力奔放、大放異彩;而一向偏愛的日本料理比重的持續下降,也是另一值得玩味處……

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Promotion
公告欄

★ 【講座】8/10 來陶博館聽「物用即美:日日之器,日日之食」



將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上的日日體會、實踐,從而點滴累積至今的器物觀、選物哲學,以至物與食、物與物的搭配美學……


★ 【課程】7/11~8/01每週四,誠品講堂「從世界,勾勒台灣味 ─立足『在地』顯學年代」



伴隨上世紀九〇年代風起雲湧的「飲食顯學年代」而生的反省與回歸,在歷經數十年發展後,一步步迎向「在地顯學年代」的全面來臨。在此思潮下,我們該如何看自己、做自己?這答案,且讓我們一同探究、找尋……


★ 【展覽】3/22~09/15 陶博館「飲食物語—陶瓷器皿與文化的日常」之「大家的餐桌」主題展



鶯歌陶瓷博物館的年度大展。以「一人餐桌」為命題,展出怡蘭的餐桌器物與擺設,忠實呈現於器物領域的一貫追求和持守、以及常日飲食餐桌風貌……