小吃的時間

「你們台南小吃的開店時間,好像都有點奇怪?」偶而,和外地朋友聊到台南小吃,總有人和我這麼說。認真想來,似乎還真是這樣沒錯。不像普通餐館那般照三餐營業──有的從凌晨開到早上、有的從清晨開到中午前,有的從早上八九點開到午後四五點,有的從傍晚開到隔日午前;公休日也常捉摸不出定數……

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