Yilan作品區
一鍋料理，自煮獨食良方
常見人抱怨，說獨自一人不僅容易懶怠且很難煮食，對我卻從來不是問題：一來，我的入廚生涯本就是從大學時代孤身在北部讀書、自己照料三餐起始；二來，早習慣將每一餐視為日常點滴之樂，不管一人兩人，都一樣認認真真對待。
最重要是，也許因平素廚中原就頗注重分裝備料、形式與效率講求輕簡緣故，感覺一人與兩人做飯似乎相距不大，但還是有那麼一點點兒不一樣……
- 廚房集 2019-07-22
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