一點年味,香辣烏魚子雞肉義大利麵

幾乎已經成為一種慣例了!每年入冬後春節前,盼來了今季烏魚子上市,我會自家留一塊上好烏魚子。說來有趣,從小,可能是生於長於重要產地之一的台南緣故,雖多少知道是高級食材,但因為並不少見──每逢農曆過年親友間都會互相餽贈,一年到頭家中冰箱裡總隨時凍著幾枚,宴席上年夜飯桌上更是不可或缺的要角……太過熟稔習慣了,遂一直沒有太多憧憬或珍惜……

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