2018.07.28 日月潭紅茶愛樂壓大賽

受邀在「日月潭紅茶愛樂壓大賽」中擔任主審。咖啡沖煮器具,也適合紅茶嗎?這是今日這場別開生面、趣味與專業度兼具的競賽所欲探索的主題。

材質、沖泡溫度、思維,以至此道具的一大特色──壓力,都與既往我們一談再談的紅茶沖泡所需條件不同;而今日選手們的奮勇挑戰與精采表現,在在讓我大開眼界、啟發良多。也對本次沖泡主題:日月潭台茶18號紅茶的品飲可能性又有了更開闊的展望和思考……

2018.07.18&20 蘇格登單一麥芽威士忌品酩會Ⅰ「飲與食的慢工藝 ─ 台菜之藝 vs. 威士忌」

2018.06.22 新光金控「日日美味,我的家常餐桌」講座

2018.06.16 高雄 佛光山「紅茶的芳味」講座

2018.04.28 Alfi Taste of life 「芳香日日,生活茶」講座

2018.04.15 「我的 Gin & Tonic 食桌」講堂

2018.03.21 南投 日月潭紅茶研討會

2018.01.21&22 上海《紅茶經》簡體版新書分享會「日日季季,紅茶生活」

2017.12.20 & 12.27 PEKOE講堂—怡蘭的紅茶經

2017.12.11 教育部餐旅群科中心「紅茶的芳味」講座

2017.12.02 2017 金車文學講堂「字裡芬芳─我的閱讀旅程」

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