餐桌週記
2018.02.24 ～ 03.02 硬碰硬，臭豆腐料理
豆腐料理向來給人安靜清雅感，但若是臭豆腐料理，則總覺必得以濃厚之味配它。這回，兩頓飯做了兩種硬碰硬煮法：一與蔥薑蒜花椒辣椒、酸菜以及透著襲人煙燻氣的臘肉同燒，另一則和韓式泡菜和婆婆給的滷牛肉同烹，果然鮮香甘鹹、豐腴飽滿，超下飯……
豆腐料理向來給人安靜清雅感，但若是臭豆腐料理，則總覺必得以濃厚之味配它。這回，兩頓飯做了兩種硬碰硬煮法：一與蔥薑蒜花椒辣椒、酸菜以及透著襲人煙燻氣的臘肉同燒，另一則和韓式泡菜和婆婆給的滷牛肉同烹，果然鮮香甘鹹、豐腴飽滿，超下飯……
