在家裡吃,舒服多了!(下)— 新作《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》序

「所謂家常菜,就是把食材好好煮熟。」每提及我的烹飪原則,我總愛這麼回答——說真的,一旦化繁入簡成習,快手輕鬆三兩下就很美味,哪還肯再回歸複雜?

而過往經歷的潛移默化,讓我的菜固然台魂為本,卻自然而然流露混血面貌:日本料理的樸素扎實、地中海料理的輕鬆率意不拘泥、泰印韓料理的濃亮辛香,更不用說這二十多年來世界各地僕僕風塵……

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