Yilanʼs享樂隨手拍
2015.12.01 允星日式料理
小小僅六個吧台位＋包廂、由主廚星浩一獨挑大樑的精緻料理店，正宜料理人縱情揮灑的規格。
形式偏割烹，專長似也在割烹。食材之挑選與處理皆精到，前段幾味刺身從質感到風味都頗突出；中段兩道熱食則顯得濃潤豐厚、野心勃勃，特別一道結合鮟鱇魚肝、北海道釧路牡蠣、鱈魚精巢、喜知次等食材，再燴以肝泥與西京味噌醬汁的鍋物，更是雄渾大膽、霸氣十足……
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……