2020.04.26~05.02 興之所至,韓風酸白菜豆腐鍋

想吃泡菜豆腐鍋,偏偏家裡沒了泡菜,出乎向來饞想什麼就非得想方設法變出來的執拗,遂以韓式豆腐鍋醬+酸白菜調製看看,還加了番茄增添果酸果味果香;來不及解凍牛肉,改以日前沒吃完打包凍存的鹹水鴨肉擔綱,信手再扔幾樣冰箱庫存蔬菜──總之照例興之所至胡亂為之,結果味道極好,鹹甘酸香微辣,美味下飯……

2020.04.19~04.24 最想吃還是地瓜稀飯

2020.04.15~04.18 清綠爽朗春蔬餐

2020.04.09~04.13 春新釀。威士忌梅酒

2020.04.03~04.08 宅在家之兩人清明潤餅宴

2020.03.28~04.02 三代同堂,蘿蔔+蘿蔔乾炊飯

2020.03.20~03.27 我是大蒜控

2020.03.13~03.18 最難是日常

2020.03.05~03.12 甘鮮滷蔬菜

2020.02.27~03.04 鮮濃香腴,虱目魚肚義大利麵

2020.02.16~02.22 冬季吃芥菜

公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……