想吃泡菜豆腐鍋,偏偏家裡沒了泡菜,出乎向來饞想什麼就非得想方設法變出來的執拗,遂以韓式豆腐鍋醬+酸白菜調製看看,還加了番茄增添果酸果味果香;來不及解凍牛肉,改以日前沒吃完打包凍存的鹹水鴨肉擔綱,信手再扔幾樣冰箱庫存蔬菜──總之照例興之所至胡亂為之,結果味道極好,鹹甘酸香微辣,美味下飯……