2018.02.25 文華東方酒店「雅閣」中餐廳

慕名已久的餐廳,卻因緣際會直至今午才終於一訪。果然不負所望,謝文主廚的手藝,正是我向來偏愛卻也相對難得的,形式配方看似簡約,卻自見豐富層次肌理在其中的中菜表現。

印象最深刻是質感,許多都比過往曾嚐過的更獨樹一格:蜜汁叉燒的綿糯、遼參的Q脆、石斑的彈潤滑口;加上佐搭調味的點到為止卻是畫龍點睛,比方蔥綠之於石斑的清香、蝦籽之於遼參的活潑鮮亮……

2018.02.23 夜上海

2018.02.16 台南 萬全牛肉莊

2018.02.15 北投大地溫泉酒店「奇岩一號」中餐廳

2018.02.15&16 北投麗禧溫泉酒店

2018.02.14 基隆 廟口小吃: 天一香肉羹順&刈包 ‧ 四神湯&沈記泡泡冰

2018.02.13 大師兄銷魂麵舖(忠孝店)

2018.02.10 Grace Restaurant

2018.02.09 賓王大飯店(尾牙宴)

2018.02.06 Yanco 漾客日本料理

2018.02.06 國手肉骨茶

公告欄
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好消息!十一月,秋涼氣爽時節,新書《日日物事》,終於在此正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……
 

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分享會中,將聊聊此書之創作緣起、歷程與心境,以及一年四季、一日三餐,與日常器物相伴相處相依相守的無窮樂趣……