2015.04.10 ∼ 04.17 清燙料理，最高！

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2015.04.10（五）午茶

訪茶旅行歸來，行囊大致整理完畢，沖了茶——當然是睽違多日好生想念的台灣茶，馬上進入工作模式。這會兒，台北濕冷似是猶勝大吉嶺呢……但無論如何，還是家裡喝茶最舒服最好！

晚餐

● 蒜炒鹽麴黑豬肉白莧菜
● 青蔥榨菜燒豆腐
● 香菇蘿蔔絲湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：法國布根地Domaine Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni Grand Cru 2008紅酒
◎ 餐後甜點：茂谷柑切盤

每每旅行歸來，都覺得還是自家廚房做菜、窗畔餐桌上靜靜喝酒吃家常飯最愜意最療癒！

2015.04.11（六）晚餐

● 清燙本產牛肉爐

◎ 佐餐酒：昨晚沒喝完的法國布根地Domaine Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni Grand Cru 2008紅酒
◎ 餐後甜點：翡翠蓮霧切盤

印度旅行十來天，餐餐都被各種辛香熱辣馥郁喧嘩滋味圍繞；頭幾天雖說大呼過癮，但時日一長，早慣了清淡的味蕾卻難免漸漸吃不消。遂而每每一到家，最渴望就是清燙清湯料理，單單純純本來原味，舒服哪！

2015.04.12（日）午餐

● 番茄蝦米肉燥炒純米米粉
● 莧菜餛飩湯

◎ 佐餐飲料：溫雜賀紀州梅飲
◎ 餐後甜點：巨峰葡萄

午茶

● 昨天買的「Arrow Tree」的草莓蛋糕
● 手沖朋友烘的瓜地馬拉安提瓜火山花神貝拉卡摩娜咖啡

雨霧濛濛時刻，安坐家中靜靜午茶，比起晴光朗朗來，似是更多幾分悠閒味道呢……

晚餐

● 雞肉青花筍燉飯
● 蒜炒什錦菇（牛肝菌、美白菇、金針菇）

◎ 佐餐飲料：溫檸檬醋飲
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

● 雞肉青花筍燉飯：燉飯作法可參考這篇食譜。青花筍可將花與莖分開，粗莖部分削去外皮切小塊，在雞肉後加入一起燉煮，細嫩的花部位則後段再放，可保留口感。

2015.04.13（一）午點

● 桂圓紅棗米糕粥

用婆婆給的甜米糕快手速成，好吃！

晚餐

● 蒜炒鹹蛋小松菜
● 乾煎黃魚一夜乾
● 青蔥豆皮味噌湯
● 白米飯

◎ 佐餐飲料：溫檸檬水
◎ 餐後甜點：翡翠蓮霧切盤

● 蒜炒鹹蛋小松菜：少許油煎香蒜頭，放入切小丁的鹹蛋拌炒一兩分鐘，放入小松菜拌勻，蓋上鍋蓋悶一下，待小松菜略軟，即可起鍋。

2015.04.16（四）晚餐

● 三杯透抽
● 蒜炒香菇青花筍
● 酸菜蛋花湯
● 白米飯

◎ 佐餐飲料：梅子醋飲
◎ 餐後甜點：愛文芒果切盤

2015.04.17（五）晚點

● 冰糖蒸梨

給感冒將癒未癒的另一半滋潤一下，我則順道吃甜甜。

● 冰糖蒸梨：梨子對切，挖去果核，在挖空的地方放入適量冰糖，入鍋蒸約二十分鐘，即可。