2018.06.27(三)晚餐
● 紫糯玉米炊飯 ● 明太子玉子燒 ● 狗母魚丸葉蘿蔔湯
◎ 佐餐酒:蘇格蘭Deanston 1785 Heritage Sherry Cask Finish單一麥芽威士忌加冰 ◎ 餐後甜點:「彰化黑金龜農場」之巨峰葡萄
2018.06.28(四)晚餐
● 蔥薑味噌滷虱目魚肚 ● 酸辣魚露拌皮蛋秋葵 ● 香菇刺瓜湯 ● 土鍋白米飯
◎ 佐餐酒:日本鹿兒島魔王芋焼酎on rock ◎ 餐後甜點:嘉義民雄「鳳梨滿」之牛奶鳳梨切盤
夜酒
● 蘇格蘭艾雷島Bunnahabhain Moine Brandy finish單一麥芽威士忌 ● 畬室甜點「嵯峨」
2018.06.29(五)晚餐
● 蔥燒馬鈴薯 ● 清燙甜菜心拌蒜頭肉燥 ● 米釀豆腐乳&蔭瓜 ● 白米糙米粥
◎ 佐餐酒:西班牙安達魯西亞Equipo Navazos La Bota de Amontillado No. 23雪莉酒 ◎ 餐後甜點:「彰化黑金龜農場」之巨峰葡萄
2018.06.30(六)午餐
● 節瓜香蒜辣椒油漬沙丁魚義大利麵
◎ 佐餐酒:PEKOE之台灣「茶紅」&「果綠」啤酒 ◎ 餐後甜點:巨峰葡萄&牛奶鳳梨切盤
● 蘇格蘭 The MACALLAN Edition No.4 單一麥芽威士忌
2018.07.01(日)早茶
● 鍋煮豆香咖啡奶茶