2017.07.22 ∼ 07.31 簡單為美,義大利麵

 
 
 

2017.07.22(六)晚餐

● (懶人版之)和風青蔥牛筋煮
● 酸辣魚露拌番茄四季豆
香菇絲瓜湯
● 山藥泥

◎ 佐餐酒:日前沒喝完的澳洲塔斯馬尼亞Domaine A Stoney Vineyard Pinot Noir 2010 紅酒
◎ 餐後甜點:豐水梨切盤

 
興之所至,又是多國混血、台日泰風菜餚和樂融融一桌。共通點是都頗下飯,弄得一整鍋扒個精光,仍覺意猶未盡,太危險啦!
 
 

2017.07.23(日)晚餐

● 自家製藍紋起司番茄芝麻菜披薩
● 蒜炒七味鮮蝦秀珍菇

◎ 佐餐酒:英國Fuller's Past Masters Old Burton Extra 啤酒
◎ 餐後甜點:蘋果切盤

 
 

2017.07.24(一)晚餐

● 蒜燒破布子絲瓜
肉臊蒸蛋
● (日前沒吃完凍存起來的)詹府佛跳牆
糙米

◎ 佐餐酒:上週前沒喝完的西班牙Rueda Bodegas Jose Pariente Verdejo 2014 白酒
◎ 餐後甜點:巨峰葡萄

 
 

2017.07.26(三)晚餐

● 香蒜檸檬醬油煎山藥
● 滷肥腸炒四季豆
● 青蔥蜆仔味噌湯
糙米

 
● 香蒜檸檬醬油煎山藥:橄欖油爆香切碎的蒜頭,放入切片的山藥香煎,一邊淋上適量醬油與檸檬汁,煎至兩面金黃即可。
 
 

2017.07.28(五)晚餐

● 香蒜辣椒油漬沙丁魚義大利麵
● 番茄芝麻菜沙拉佐芒果乾橄欖油醋醬汁

◎ 佐餐酒:阿根廷Mendoza Catena Chardonnay 2016白酒
◎ 餐後甜點:黑香芒果切盤

 
多年來琢磨心得,義大利麵的美味秘訣,除了先前說過的多、蒜多之外,還有「單純」;尤其本身風味濃郁的食材,常常光是一種就已經完全足夠;簡簡單單,卻能美味得直截直率,過癮哪!
 
 

2017.07.29(六)早茶

鍋煮印度香料奶茶+燕麥片

 
此刻台北無風、時雨時晴。待會兒,就該整裝出發,前往台中而後台南,趕赴《紅茶經》新書分享會之約了!

但願,今明兩日都能風平雨靜、順利平安,好和中南部的朋友們一起說茶聊茶、歡喜聚首。
 
 

2017.07.31(一)午餐

● 「文慶雞」的雞腿肉便當&醬煨豬扒便當
● 下水湯

◎ 餐飲料:蜂蜜梅子醋
◎ 餐後甜點:拉拉山水蜜桃切盤

 
 
緣起:怡蘭的廚房記事:〈餐桌週記〉新單元正式推出!
更多食譜:Yilan廚房集
我的食材餐具庫:PEKOE食品雜貨鋪
每日餐桌分享:臉書專頁「葉怡蘭Yilan」
  每日餐桌分享:新浪微博「葉怡蘭」
   
公告欄
★ 【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!



好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……