2017.02.26 ∼ 03.08 麻油雞還是有酒比較香

 
 
 

2017.02.26(六)早茶

 
連假第二日。此刻,雨稍停。
 

午餐

● 外帶「洪記豆漿大王」的蛋包飯糰、燒餅夾蛋、鹹豆漿

◎ 佐餐飲料:溫酸橘蜂蜜醋
◎ 餐後甜點:甜桃切盤
 
 

2017.02.28(二)午餐

● 番茄香菇蝦米蘿蔔乾高麗菜鹹粥

◎ 佐餐酒:上週沒喝完的日本北海道農楽蔵 NORAPON BLANC
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
 
{餐桌上的例行抬槓}另一半:「(端起碗細看)沒肉!台式鹹粥沒肉怎麼夠鮮呢?」
我:「(面不改色)先吃吃看,真的不鮮嗎?」
另一半:「(嚐一口)是……蠻鮮的沒錯啦!」
我:「早都說過了,香菇、蝦米、蘿蔔乾還有醬油都是赫赫有名的鮮味素材,不用肉也會鮮喔!」
另一半:「雖然如此,不放肉已經這麼好吃,如果有的話不是美味加倍嗎?」
我:「好啦好啦!下次有記得的話就會放……(才怪)」
 

晚餐

● 烏骨雞大蔥豆皮蔬菜鍋
糙米

◎ 佐餐酒:沖繩比嘉酒造 五頭馬10年古酒 泡盛 on rock
◎ 餐後甜點:蜜李切盤
 
今日冷颼颼天氣之又見鍋料理晚餐。
 
 

2017.03.03(五)晚餐

烏魚子蘿蔔葉蛋炒糙米
● 番茄大蔥湯
◎ 佐餐酒:蘇格蘭Ledaig 10年單一麥芽威士忌on rock
◎ 餐後甜點:蓮霧切盤
 
忙昏頭之隨手簡單晚餐。
 
 

2017.03.04(六)午餐

● 鮮蝦豆皮鴻喜菇大蔥烏龍湯麵
◎ 佐餐飲料:可爾必斯風瑪格麗特調酒
◎ 餐後甜點:珍珠芭樂切盤
 
我的烏龍湯麵小撇步:先以少量高湯醬油將豆皮與大蔥等耐煮材料煮入味,之後加水或高湯到足量,滾沸後再下其他易熟材料和麵條,簡單省事、風味口感一樣豐富有層次!
 
 

2017.03.08(三)午餐

● 快手版蔥薑黑麻油雞湯麵線
◎ 佐餐飲料:溫梅子醋
◎ 餐後甜點:黑珍珠蓮霧切盤
 
多年來,為了不影響下午工作,平日中午的快手麻油雞湯麵線都是無酒版,但總覺少了些味道。今天實在饞不過,忍不住還是倒了米酒下……好在一碗吃空,此刻並無昏倦感──嗯,是引火燃去酒精夠徹底,還是酒量終於變好?
 
 
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