2013.12.08∼12.21 新廚房,開張!

 
 
 

2013.12.08(日)晚餐

● 綜合水果沙拉
● 西班牙伊比利生火腿
● 兩種FELSINA橄欖油
● 法國棍子麵包
◎ 佐餐酒:法國阿爾薩斯Grand Cru Mambourg 2008 白酒
 
入住改造完成居家第二日。拆箱整理千頭萬緒,雖說不少工具碗盤都還來不及取出,冰箱裡也沒什麼材料,卻還是隨手克難做了一餐。清清爽爽簡簡單單,佐幾杯白酒,以及久違了的夜景,良宵靜靜,舒坦解疲……
 
● 綜合水果沙拉:茂谷柑、蜜棗、蘋果、番茄、白水煮蛋、陳年巴薩米克醋橄欖油醬汁
 

2013.12.09(一)早茶

新廚房之第一杯鍋煮奶茶。今天,下雨了呢……
 

2013.12.12(四)午餐

● 蔥燒豬尾牛筋拌麵線
◎ 餐後甜點:茂谷柑切盤
 
●豬尾與牛筋水煮至軟嫩,一包包分裝冷凍起來。要吃時取出解凍,以青蔥、醬油、辣渣滷一下入味,直接用來拌麵線即可。
 

2013.12.13(六)午餐

● 瓜仔雞湯麵
◎ 佐餐茶:黃枝香鳳凰單欉
◎ 餐後甜點:黑珍珠蓮霧切盤
 

2013.12.15(日)早午餐

● 美式煎餅佐藍莓茂谷柑楓糖醬汁
法國牛肝菌炒蛋
● 西班牙伊比利生火腿
● 今季望眼欲穿終於等到之大湖草莓
● 半島酒店英國早餐紅茶 + 牛奶 + 台灣本產龍眼蜂蜜
◎ 佐餐音樂:內田光子之Schumann: G Minor Sonata; Waldszenen; Gesange der Fruh
◎ 佐餐影像:2005年京都&伊豆旅行照片集。
 
終於又回到這窗畔之睽違已久陽光早午餐!
 

晚餐

● 泰風酸辣炒豬肉
● 牛肝菌汁煮香蒜春菊
● 袖珍菇味噌湯
白米
◎ 佐餐酒:日本鹿兒島霧島蒸餾所「明るい農村」芋燒酎
◎ 餐後甜點:早上剩下的草莓&茂谷柑切盤。
 

2013.12.20(五)午餐

● 香蒜泡菜黑豬肉秀珍菇豆苗蓋飯
◎ 佐餐飲料:金萱烏龍茶
◎ 餐後甜點:蜜棗切盤
 

2013.12.21(六)午餐

● 香蒜鴨肉蘑菇節瓜巴薩米克醋義大利麵
◎ 佐餐酒:法國布根地Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Les Maizieres Hautes 2007紅酒
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
 
新廚房啟用之第一次做義大利麵。首度使用渴望多年終於宿願得償的檯面式蒸爐煮麵條,果然方便!
 

晚餐

● 三分熟台灣本產菲力牛排佐香蒜醬油
● 島嶼威士忌蒸香菜蛤蜊
香菇蘿蔔湯
● 烤梅子飯糰
◎ 佐餐酒:法國阿爾薩斯Grand Cru Mambourg 2008 白酒 & 布根地Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Les Maizieres Hautes 2007紅酒
◎ 餐後甜點:巨峰葡萄
 
一如所料,台灣本產牛排美味果然懾人,醇美馥郁的肉香與爽口的肉脂,讓對進口榖飼牛已然越來越覺肥膩的我,於是又重新愛上牛排的美味。
 
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