帝國飯店客座西華 「甜點奧運」日本第一人 望月完次郎(2016.10.18)
- 2016-10-18
-
|
126年歷史之日本帝國飯店客座西華飯店，除了有帝國集團總料理長田中健一郎破天荒首赴海外客座，隨行主廚亦相當有來頭。帝國飯店烘焙課主廚望月完次郎（Kanjiro Mochizuki）乃全日本首位出征有「甜點奧運」之稱之法國里昂「全世界烘培大會」（La Coupe du Monde de la Pâtisserie）之甜點師，而在全日本最盛大甜點盛事「全國菓子博覽會」更兩度奪得大獎。望月主廚於帝國飯店耕耘38載，成就獲日本官方肯定，由厚生勞動省頒發少見於甜點界之「名工」頭銜。
最新文章 :
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……