2019.08.11 Town by Bryan Nagao Taipei

從去年剛開幕時就頗感興趣的餐廳,卻一直延宕至今,近日聽聞 Nagao 主廚人在台灣,便欣然一訪。結果出乎意料之外地喜歡。日裔夏威夷出身,法義菜訓練背景,料理遂也充分展現出這般多元混融之姿。

特別前菜,胭脂蝦+柚子+漬洋蔥與秋葵冰沙,乾式熟成生牛沙朗+海膽蛋黃醬、冬瓜與柚子胡椒,台灣鮑+茗荷+舞茸菇和鮑魚肝醬,西方東方溫帶熱帶和洋台灣素材味道在盤裡交歡;且難得的是……

2019.08.10 阿正廚坊

2019.08.07 Glenfiddich「台灣精神二號作品」紅埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌品酒會

2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

2019.08.04 三元花園韓式餐廳(瑞光店)

2019.08.03 守破離 Shu Ha Li 日本料理(鰻魚飯午餐)

2019.07.30 鼎泰豐(復興店)

2019.07.29 百加得集團&Dewarʼs 威士忌品飲餐會(南村私廚小酒棧)

2019.07.27 漁鱠

2019.07.23&31 Bowmore 單一麥芽威士忌品酒會&餐宴(N°168 PRIME 敦化店)

2019.07.23 COFFEE LOVERʼs PLANET

公告欄
★ 【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!



好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……