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2019
2019.08.24 老睦家
2019.08.24 老睦家
2019-09-30
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老睦私藏醉蝦
Q燙透抽
老睦炒鱔魚
乾炒鱔魚
翻炒肥腸
老睦紅糟燒肉
原汁活蛤蜊
聞名許久,據說可吃到道地台南炒鱔魚的台菜小館。今晚乘興一嚐,嗯,生炒鱔魚調味雖可算近似,口感與鑊氣卻還有距離……
但其餘菜色都頗佳,選材、火候與風味掌握皆出色,尤其紅糟肉和蒜頭蒸活蛤最得我心;特別後者,手法看似清簡卻甘鮮奪人,很是合味 。
老睦家
台北市中山區遼寧街16號
02-2773-1887
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