2018.11.09&23&24 2018 Buvons Nature 喝自然葡萄酒展

2018.11.09 講堂

 
 
 
 

2018.11.23 論壇

 
 
 
 
 
 
 
 

2018.11.24 酒展

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  第二年參加自然酒展,再度有機會大量品飲、感受自然酒魅力,加之這一年來相關閱讀和涉獵的積累,心境顯然大不相同。

去年,印象深刻是品質上的精進,以及對紅酒整體水準表現的驚艷。今年,卻是越來越能歡喜感動領會,酒裡展現的,來自土地、來自植物本身的強壯生命力,以及紅酒以外其他酒類的多樣性。

於是越來越懂得裕森這幾年來一直一直反覆訴說的,自然酒如何顛覆崩解了過去他在葡萄酒領域中所通曉、信仰的一切。

此刻的我,雖非如他那般完全浸淫此中,而是稍微一點距離地徐徐安步接近;但似乎也開始經歷著同樣的過程 ── 在一杯又一杯的品啜中,學著更開闊地照看葡萄酒世界,將以往所知所學與審美成見一點一點拆解;同時平心玩味,人在奮力接近自然、表現自然之際,所激盪、成就的這許多複雜和優美。

嗯,接下來,想在餐桌上更多領會品味自然酒了!

※ 順便一提,今年活動辦在陽明山上,忙到焦頭爛額如我雖然忍不住心中小小埋怨,但上得山來,卻是不得不承認,場地太舒服太美 ── 還有,午餐的烤山豬肉實在太美味~
     




 
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