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Yilanʼs享樂隨手拍
2018
2018.03.23 WOK 臥風閣
2018.03.23 WOK 臥風閣
2018-05-06
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蔥油淋紅魽
雪菜百頁
豆瓣腐乳骰子牛
蔥油餅
鮮蝦鍋貼
醃篤鮮
佐餐酒
一直想試試的家附近鄰里餐廳,隸屬教父牛排旗下、由鄧有癸師傅之兄鄧新鐘主廚執掌;今晚一時興起,便信步過去嚐嚐。
果然合味。傳統菜如雪菜百頁、醃篤鮮,從選材到火候技巧都吃得出扎實功力與用心;創新菜也有巧思,喜歡蔥油淋紅魽,先炙燒再油淋成鮮嫩質感與爽足滋味,很是出色。
值得一提是頗能呼應此刻新一代中菜風尚,菜色份量均設計得精細小巧,兩人點菜全無負擔,舒服一餐。
WOK 臥風閣
台北市中山區敬業二路69巷59號1樓
02-8502-6778
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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