2018.03.23 WOK 臥風閣

 
 
 
 
 
 
蔥油淋紅魽
 
雪菜百頁
 
豆瓣腐乳骰子牛
 
蔥油餅
 
鮮蝦鍋貼
 
醃篤鮮
 
佐餐酒
 
     
  一直想試試的家附近鄰里餐廳,隸屬教父牛排旗下、由鄧有癸師傅之兄鄧新鐘主廚執掌;今晚一時興起,便信步過去嚐嚐。

果然合味。傳統菜如雪菜百頁、醃篤鮮,從選材到火候技巧都吃得出扎實功力與用心;創新菜也有巧思,喜歡蔥油淋紅魽,先炙燒再油淋成鮮嫩質感與爽足滋味,很是出色。

值得一提是頗能呼應此刻新一代中菜風尚,菜色份量均設計得精細小巧,兩人點菜全無負擔,舒服一餐。
     
 
  WOK 臥風閣
    台北市中山區敬業二路69巷59號1樓
    02-8502-6778
     





 
公告欄
★ 【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!



好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……