創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2017
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.10.19 瑞典High Coast (BOX)單一麥芽威士忌品酒會
2017.10.19 瑞典High Coast (BOX)單一麥芽威士忌品酒會
2017-11-20
分享貼文 :
素來頗欣賞的瑞典BOX 酒廠,釀酒師 Roger Melander 親身來台帶來多支新酒款。
會中細細說解了BOX的釀酒理念和概況。極北地之氣候風土與獨特皮爾森啤酒麥芽原料之外,分外興趣盎然是木桶熟陳策略:略有異於時下正風行的不同酒桶換桶風潮,專注在各種類新橡木桶的交錯運用,西班牙紅橡木、匈牙利橡木、美國白橡木、甚至蒙古水楢桶……等都在列;且因酒廠歲齡淺,頗多熟成快速的小桶。
果然,一連六款品飲下來,支支圓潤甜蜜、香氣各自紛呈。比方歐洲橡木為主的QUERCUS系列的 ROBUR 鮮明的果乾、熱帶水果、煙燻與香料氣,100%美國新橡木桶的The Festival 2017 濃厚熟甜的牛奶糖氣息,極有特色。
兩支泥煤款則深得我心。The 2nd Step 03 主要以美國波本桶熟成,香氣滋味又亮又野,複雜奔放,青春洋溢;Virgin American Oak 則在波本桶之後再經美國全新橡木桶過桶,較前者更添幾分豐潤圓熟,均是亮眼之作。
值得一提是,除了單一酒款,還推出頗有教學意義的「Advanced Master Class」系列套組,針對不同木桶烘烤程度、不同酒心切取階段各有5款樣品可供對照品評;當場試了後者的盲品,竟然僥倖全猜對,太有趣了!
→
相關連結:
•
Yilan作品區—老酒風華
•
Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
•
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌
•
Yilan作品區—沈醉,威士忌
•
Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅
•
享樂隨手拍 — 2012.02.18 豪邁威士忌專賣店(喬遷酒會)
•
享樂隨手拍 — 2011.04.01 豪邁日本311賑災單杯威士忌義賣活動
•
享樂隨手拍 — 2010.03.04 品酒:2010日本Whisky Live會場限量酒款(豪邁洋酒)
•
享樂隨手拍 — 2009.07.16 豪邁洋酒
相關連結:
2020.07.13 瑞典 High Coast 映‧橡 Quercus 系列單一麥芽威士忌品酩小聚會(劑院)
2020.02.11 熟成 X 熟成:TK SEAFOOD & STEAK vs. 瑞典 HIGH COAST 單一麥芽威士忌品酒餐會(賦樂旅居)
相關文章:
2023.11.01 Berry Bros. & Rudd The Collective #1 The Pioneers 威士忌品酒餐宴(賦樂旅居)
2020.09.22 帝亞吉歐「 PRIMA & ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會
2020.07.02 Bruichladdich之Port Charlotte OLC:01 2010 單一麥芽威士忌品酒會
最新隨手拍:
2024.03.12 台中 Unaverse Dessert
2024.03.09 2024 四川龍府
2024.03.09 2024 RAW 十週年春季菜單 「collective memories 」分享會
2024.03.05 飛花落院三周年茶餐會
2024.03.07 Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作
2024.02.24 辰壽司
2024.03.07 溫暖好家
2024.03.02 earnestos
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
近年,幾部感動我心的電影
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
●
就是愛沙灘
●
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
●
「料理檯」餐廳正風行
●
台南的海
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(下)
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(上)
●
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
隨緣自在,香草生活
●
2023,難忘的十個餐桌時刻
●
2023在台灣,美好的十頓飯
●
曾經,輪島朝市
●
2023,感動我的十本書
●
冷凍成癖
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
凝視,台灣風景 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
遍地開花,無酒精佐餐飲
●
午餐吃煨麵
●
傾聽愛的聲音 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
最美海岸公路,台灣?
●
2023在台灣,長留我心的十盤菜
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(下)
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(上)
●
書裡壯遊 — 近來幾本書之讀後記
●
威士忌桶陳新氣象
消費櫥窗
三二行館春季新菜 矜貴嬌客白蘆筍上桌
橫亙1970、1980及1990的當代威士忌歷史,聖佛力里程碑的雋永傑作「35週年系列」磅礴鉅獻
帝亞吉歐鉅資喚醒沉睡的巨人 艾雷島傳奇酒廠Port Ellen四十年後重磅回歸!
Tatler Dining Awards 2024:揭曉台灣Top 20餐廳、年度最佳餐廳等44個獎項,吃貨必收名單曝光!
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了