2017.10.07 臺虎精釀之「臺虎實驗室」

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
洛神花、麥鄉、星際爭爆啤酒
   
早就想來一探究竟的地方。臺虎精釀每週六下午對外開放、每整點並有專人導覽,遂趁連假空暇前往逛逛。

今日運氣極佳,不但廠內正在釀酒中,且還由首席釀酒師Winnie 親自帶導覽。參觀過程雖不長,內容卻極精實:從檢驗室、微生物培養,不同麥芽與啤酒花的辨嚐,糖化與發酵過程的展示,麥汁與剛釀成新酒的品試……以至釀造思維和配方的解說,都一一細緻囊括。

當然壓軸少不了吧台邊的痛快暢飲。第二次喝臺虎的啤酒了,遂刻意都選沒喝過的來嚐。試了多款,尤其喜歡融入台灣在地麥茶、甘潤舒爽的「麥鄉」,以及果然各種酒花香與果香燦爛繽紛大爆炸的「星際爭爆」,充滿特色與個性的佳作,好好喝啊!
   
 
臺虎精釀之「臺虎實驗室」
  新北市汐止區南陽街199號
  02-2692-1072
   
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