創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2017
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.04.27 Bowmore 單一麥芽威士忌「旅遊零售系列年份佳釀」上市餐酒會(賦樂旅居)
2017.04.27 Bowmore 單一麥芽威士忌「旅遊零售系列年份佳釀」上市餐酒會(賦樂旅居)
2017-06-19
分享貼文 :
迎賓調酒
10年、15年、18年單一麥芽威士忌
東港油魚子與蕪菁
農場萵苣沙拉、Ricotta起司、松露油醋
14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸、半熟番茄醬佐薑味海苔
法國生蠔
法國生蠔
丹麥豬排
美國頂級無骨牛小排
70%巧克力慕斯
餐後茶
單一麥芽威士忌之無年份狂潮席捲好一陣子以後,近來,風向似是漸有回歸之勢—— Bowmore 全新推出的機場免稅通路新作,龐大豐富窖藏當後盾,一口氣推出10年、15年、18年三隻年份酒款,分別於雪莉桶、波本桶與Oloroso + PX雪莉桶中熟成。
風味上也透著令人懷念的古典風範。印象最深刻是10年,黑色葡萄乾、椰棗乾、無花果乾等深色果乾芬芳裡,透著牛奶糖、棕櫚糖的潤甜與薑、肉桂等香料氣;屬於艾雷島嶼的泥煤與煙燻個性則非如預期中暴烈撲面而來,反是絲絲海潮般的微鹹和打火石氣息幽幽貫穿其中;層次既多端卻又均衡的的一支威士忌。
這般優雅含蓄的艾雷調性,也同樣於15和18年中展現。前者的熱帶水果乾、糖漬橙皮與新鮮香草、鼠尾草等香氣,與後者濃沈的巧克力韻,襲人甜美中,習習煙硝氣息勾勒出清晰的線條和骨幹,自有迷人處。
值得一提是,席間,品牌大使Gordon Dundas還特意分享了艾雷島生蠔的另一種吃法:不同於過往熟悉的、直接將威士忌倒入蠔中一起享用,而是先啜一口酒,吃掉生蠔,再將酒液注入蠔殼中一飲而盡……嗯,果然鮮香酒香都更顯綿長,有意思!
賦樂旅居
台北市大安區大安路一段56號
02-2711-1118
→
相關相片:
•
享樂隨手拍 — 2016.12.09 「Deanston 重雪莉桶12年單一麥芽威士忌」新品發表餐會(賦樂旅居 TK Seafood & Steak)
•
享樂隨手拍 — 2016.07.21 賦樂旅居EAST END酒吧
•
享樂隨手拍 — 2016.07.05 TK SEAFOOD & STEAK & 賦樂旅居 Hotel Proverbs
•
享樂隨手拍 — 2016.08.06 上野秀嗣調酒演出(EAST END)
→
相關連結:
•
Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
•
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌
•
Yilan作品區—沈醉,威士忌
•
Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅
•
享樂隨手拍 — 2017.03.24 Beam Suntory 春酒宴(慶州館)
•
享樂隨手拍 — 2016.09.24 Glen Grant 單一麥芽威士忌品酒會
•
享樂隨手拍 — 2015.03.19 台灣三得利春酒宴(叁和院)
•
享樂隨手拍 — 2012.11.23 三得利單一麥芽威士忌「新•山崎&新•白州」上市品酒會
•
享樂隨手拍 — 2012.03.29 三多利餐酒宴(天廚菜館)
•
享樂隨手拍 —2015.02.05 竹家莊
•
享樂隨手拍 —2015.02.01 君品酒店 頤宮
•
享樂隨手拍 —2013.07.01 潮樓
•
享樂隨手拍 —2013.06.13 廣山居
•
享樂隨手拍 —2013.06.05 糖朝(統領概念旗艦店)
相關連結:
2020.02.11 熟成 X 熟成:TK SEAFOOD & STEAK vs. 瑞典 HIGH COAST 單一麥芽威士忌品酒餐會(賦樂旅居)
2019.07.23&31 Bowmore 單一麥芽威士忌品酒會&餐宴(N°168 PRIME 敦化店)
2019.06.07 驢子餐廳 LʼIDIOT RESTAURANT
相關文章:
2023.12.22 崎白湯屋之 HIBIKI 響 百年紀念款品酩會
2023.09.22 Auchentoshan 14年單一麥芽威士忌新品上市品酩會
2023.08.22 Suntory KAKUBIN 角瓶 X Ephernité 餐酒宴
2023.06.29 三得利「Suntory Time 百年時光之旅」品酩饗宴
2022.08.16 日本山崎 Tsukuriwake 系列單一麥芽威士忌品酒會
2021.09.24 山崎55年單一麥芽威士忌限量品酩餐會(晶華酒店)
2021.01.06 Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish 單一麥芽威士忌品酒餐會(LSD Cafe Salon)
2019.11.08 Auchentoshan 1987 雪莉 31年單桶原酒台灣限定版品酒會
2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會(藏薪食譜)
最新隨手拍:
2024.03.05 飛花落院三周年茶餐會
2024.03.07 Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作
2024.02.24 辰壽司
2024.03.07 溫暖好家
2024.03.02 earnestos
2024.02.26 三元花園韓式餐廳(瑞光店)
2024.02.27 宜蘭 羅東夜市:義豐蔥油派、阿灶伯當歸羊肉湯&巷仔口乾麵.餛飩魚丸
2024.02.27 宜蘭羅東 咖啡煎焙所 喜代志
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
●
就是愛沙灘
●
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
●
「料理檯」餐廳正風行
●
台南的海
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(下)
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(上)
●
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
隨緣自在,香草生活
●
2023,難忘的十個餐桌時刻
●
2023在台灣,美好的十頓飯
●
曾經,輪島朝市
●
2023,感動我的十本書
●
冷凍成癖
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
凝視,台灣風景 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
遍地開花,無酒精佐餐飲
●
午餐吃煨麵
●
傾聽愛的聲音 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
最美海岸公路,台灣?
●
2023在台灣,長留我心的十盤菜
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(下)
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(上)
●
書裡壯遊 — 近來幾本書之讀後記
●
威士忌桶陳新氣象
●
中秋。在家「仿」烤肉
消費櫥窗
三二行館春季新菜 矜貴嬌客白蘆筍上桌
橫亙1970、1980及1990的當代威士忌歷史,聖佛力里程碑的雋永傑作「35週年系列」磅礴鉅獻
帝亞吉歐鉅資喚醒沉睡的巨人 艾雷島傳奇酒廠Port Ellen四十年後重磅回歸!
Tatler Dining Awards 2024:揭曉台灣Top 20餐廳、年度最佳餐廳等44個獎項,吃貨必收名單曝光!
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了