2017.04.09 日本橋玉井

2017-05-15

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佐餐梅酒

附餐沙拉

白燒穴子

穴子玉子燒

箱盒膳（中）：滷煮、香燒雙拼

箱盒膳（中）：滷煮、香燒雙拼

高湯

茶泡飯

餐後水果


	也是近來頗熱門的日本來台分店。一直很喜歡穴子料理，遂趁空前往嚐嚐看。點的是滷煮與香燒雙拼的中份「箱盒膳」。鰻味清雅，滷煮口感軟嫩滑細、香燒則多添了海味與燻烤香，星點埋於飯中的紫蘇頗點題；其餘菜色也做得不錯。愉快一餐。

	玉井日本橋星鰻專門店
	台北市松山區復興北路313巷23號
	02-2719-6660

→

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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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