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Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.03.20 吉悅酒窖
2017.03.20 吉悅酒窖
2017-04-19
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佐餐酒
佐餐酒
好奇許久的地方。剛開幕時曾慕名前往參觀,對宏大的窖藏空間和設備留下深刻印象。時隔多年,此番得朋友相邀,因緣際會再訪並享用晚餐。
果然豐碩酒藏令人十分折服外,席上所飲酒款,從香檳到白紅酒、甜酒、威士忌,都讓人驚嘆歲齡得時佳釀之正盛風華果然懾人。
新任主廚Simon數年前原就在此任職,目前為台南頗有口碑「饕弄杯」餐廳主人,此次回任兼掌,應更有發揮。菜色走純正法式路線,手法典麗精細、風格婉柔;尤其一道鹽焗黃金龍蝦關廟麵,以茴香清亮個性之香提點龍蝦的甘鮮,贏得滿堂彩聲,是我最喜歡的一道。
好酒好菜好朋友,歡暢大醉而歸。
吉悅酒窖
台北市松山區塔悠路317號
02-2747-5888
→
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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