2016.09.17 鼎珍坊

2016-11-16

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鼎珍涼粉條

蔥烤鯽魚

吞舌菜

炒三絲

炒鰻膘

乾煎黃魚

砂鍋鵝掌

咖哩螃蟹粉絲煲

白切牛肉

清燉牛尾湯

大腸米粉

大腸米粉

紅燒牛肉麵

什錦臘味飯

老鴨煲麵線

老鴨煲麵線

綠豆湯

佐餐酒


	朋友間口碑絕佳的中菜館，親身一嚐，果有獨到處。風格清逸爽口，卻是滋味十足，食材本身之鮮嫩醇美淋漓盡致展現，確實有功力。意猶未盡之餘，一干好友們起鬨揪了三倍人馬再訪，將隱藏版老闆私房菜全訂了來，大夥兒團團一桌吃個痛快。果然道道都美味。席間，不禁頓然有所悟：這兒，應可算是理想「台味中菜」的淋漓盡致體現吧！──菜色路線手法兼容中國大江南北且時見台灣形影，食材精挑講究，風味清雅鮮爽，湯湯水水比例高……是在地風土、歷史因緣加之料理人之廣博見識與好品味孕育交揉而成的好菜，著實精采！

	鼎珍坊
	台北市大安區復興南路一段219巷1號
	02-2781-2518

→

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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