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2016.08.06 台中 CJSJ 法式甜點概念店

  • 2016-10-17
 
 
 
 
 
 
白櫻桃
千層蘋果卷
巧克力鹽之花塔
迷霧森林
小蛋糕
小點心
蜜桃青檸氣泡飲
咖啡
   
慕名已久終於一嚐，果然不俗。作品皆精巧細工、清揚柔雅，且一一流露鮮明的獨創性。

印象最深刻是盤飾甜點「白霧森林」，宛若迷霧的白色泡沫下、多層次酸甜柑橘類果味與紛呈脆亮的酥餅和糖片裡，巧妙含藏其間的檜木氣息綻放出森林般活潑潑的野香，非常有意思。

好個甜蜜蜜午后，愉悅大飽而歸。
   

台中 CJSJ 法式甜點概念店
  台中市西區向上路一段79巷72號
  04-2301-6996
   
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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