2016.03.13 鐵人壽司

2016-06-01

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金目鯛刺身

水針魚刺身

炙燒甜蝦

黃雞魚刺身

鮪魚中腹刺身

鮫鰈魚刺身

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小鯛握壽司

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海苔扇貝

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熊本紅魽握壽司

黑喉魚握壽司

海膽鮭魚卵生菜卷

鰹魚握壽司

炙燒紅喉握壽司

烤尖梭魚

蝦頭味噌湯

餐後水果


	阿昌師重新再出發之作。早從去年中開幕後就一直想去探探，卻是直到現在才到訪。算算，從第一次在「澄江」、之後的「Masa」，相識光顧至今竟已有十多年了。而果然，從形式到作風依然是台灣壽司店高度發展期流行一時的樣貌，魚材碩大鮮美、油脂肥腴豐厚，反覆利用炙燒手法提點風味；穿插其間的生菜葉包海膽與鮭魚卵飯、海苔夾烤扇貝，也都是令人會心一笑的、久違了的舊相識…… 所不同者，價格平易許多，超過二十道的套餐，卻僅一千五百多元價位，無怪乎朋友間大呼CP值超棒！追昔撫今，回憶不停流轉的一餐。

	鐵人壽司
	台北市士林區福華路128巷8號
	02-2837-6688

→

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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