2015.11.18 Solo Trattoria之「Gulfi 原味饗宴」

 
 
 
Gulfi酒莊系列葡萄酒
客座主廚Giuseppe Causarano
佐餐麵包
碳烤鯖魚佐香檸燻茄醬
西西里古妃紅布雷葡萄酒燉煮章魚
香草番茄冷湯佐紅蝦
南瓜義大利餃佐熟陳帕馬森起司與黑松露
鹽鱈佐菜薊奶油醬
香烤乳鴿佐焦糖鳳梨酸甜醬
西西里風味提拉米蘇
餐後甜酒&biscotti脆餅
   
聽聞嘉平主廚曾經學藝的餐廳主廚、義大利西西里Gulfi 酒莊的Giuseppe Causarano來台客座,剛好最近蠻想吃道地義大利料理,好奇下特意前往嘗嘗。

果然愉快一餐。菜餚在精緻且豐富紛呈的味道層次裡,卻依然帶著明快的直率感,正是我喜愛的當代義大利菜面貌(── 話說嘉平的手藝也常給我類似的感受)。而Solo Trattoria於在地食材搜羅與處理上所付出的努力也讓餐宴更加生輝。

也是第一次喝到這麼多款Gulfi 紅白酒。頗不同於西西里葡萄酒給我的既往印象,細膩優雅,很是迷人。尤其還與多位食友酒友不期而遇,同聚一堂把盞共歡,更加暢懷盡興!
   
 
Solo Trattoria
  台北市信義區逸仙路50巷22號1樓
  02-8780-2691
   
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