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2013
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Yilanʼs享樂隨手拍
2013
2013.09.16 蘇格登38年秋緻限量珍藏版鑑賞午宴( 鼎恩 D.N Innovacion)
2013.09.16 蘇格登38年秋緻限量珍藏版鑑賞午宴( 鼎恩 D.N Innovacion)
2013-09-25
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蘇格登 Glen Ord 38年
佐餐麵包
大桔大利
義大利牛肝菌蘑菇襯自製流漿球,季節迷你時蔬
低溫真空烹調北海岸章魚襯紫地瓜
紅色小水桶
鯛魚襯溫熱蘋果醬汁,茴香燉飯
和牛尾襯冬季南瓜泥,有機滲透壓式火龍果
煙燻有機梨子襯紅酒魚子醬
巧克力Lingot襯黑色無花果,可可亞紙片
鼎恩 D.N Innovacion
台北市信義區松仁路93號
02-8780-1155
→
相關相片:
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享樂隨手拍 —2011.09.25 鼎恩 D.N Innovacion
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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