近來閱讀隨記(2009.09)

近來閱讀隨記

素來愛讀書。而也的確,閱讀,始終是我人生最大的養分與樂趣來源。

遂而,不管再怎麼忙,我總是習慣努力偷空:不管是起床睡前的短暫賴床、電腦開機/關機/重開機片刻、廚房裡等待湯滾或水開之際、奔赴下一個會議的行車間、甚至澡缸裡馬桶上……,即使只有一眨眼幾分鐘,我都會習慣地拾起書,就算只是少少讀他幾頁,也怡然自得而樂。

當然,在這閱讀過程裡,時不時便常遇上深得我心的上上佳作,只是,即便一時頗受觸動,卻不見得都有機會得能將所讀所得所思一一記下;對此,多年來始終稍覺有憾。

好在,最近因有「Plurk、噗浪」,漸漸養成習慣在上頭隨手記下生活點滴;當然,也包括了短短閱讀心得,雖說許多也僅是隻字片語,但到底仍是留下了痕跡。

今日心血來潮,遂選了幾本近來讀著特別有滋有味的好書,將當時所記剪了出來,稍做增益修潤後,分享給大家:

《在建築中發現夢想》•安藤忠雄•如果出版

安藤忠雄的中文出版作品不多,繼曾讓我反覆閱讀、不忍釋卷的《安藤忠雄的都市徬徨》後,最近在台灣,又推出了這本《在建築中發現夢想》。讀著,當年曾經內心的澎湃,似乎又一點一點的回來了。

我喜歡他對住宅的看法,他說:「我認為建築的原點正是住宅。住宅起源於人類最根本的欲望,忠實呈現長久居住在當地的人們的生活與氣候風土。…以現代建築觀來看,地方性住宅看起來或許是前現代又非理性,但是,我卻從那裡感受到人們蓬勃的生氣、強烈渴望定居的力量,以及活在現代的我們的居住環境中所沒有的質樸內涵。」

還有他對都市的觀察。說來,關於巴黎的都市計畫概念與紐約的高層建築發展,十幾年來已經不知在多少不同相關書籍裡反覆讀過,然安藤桑的觀點,兼具建築與人文的角度,精準中帶著浪漫的夢想的熱情,令人著實深受啟發,同時感動。

《橫山家之味》•是枝裕和•馥林文化出版

電影原著小說。先前看電影時已覺心折,——是我向來喜歡的,淡淡的電影。好像沒說些什麼,然細細玩味,又覺得說了好多好多……。

之後再讀小說,更覺比起電影來,也許是文字的感染力和想像空間,雖一樣清淺清淡,卻隱隱然流露著更深沈的情味,以及,遺憾和感傷;令人慨嘆低迴不已……

尤其,書中一景一物、一言一動,都給我一種奇妙的熟悉感,好像回到了兒時舊家般,一時間,不勝追憶感懷。

順道一提,較之中文書名來,我似乎更偏愛日文名:《歩いても、歩いても》,更貼切傳達了,我在其中所感受到的,「這就是人生哪!」的感嘆。

《法國料理的秘密》•Jean-Pierre Poulain、Edmond Neirinck•如果出版

以歷史的全觀角度,自人類熟食起源出發,從法國料理的開啟、隨義大利料理而來的文藝復興、宮廷料理的奠基、餐館的誕生、法國料理之神艾斯可菲的集大成與傳承,一路談到二十世紀「新料理」的崛起、飲食工業化時代的失落與失序,最終總結於對此刻正當紅的「分子廚藝」的點評……,讀完獲益匪淺。

不僅是我目前所見,最完整也最深入的一本有關法國料理歷史之中文專書;全然從法國人立場的史觀與詮釋,也頗令人玩味。

《紅茶瘋—從中國、英國到全世界》•磯淵猛•麥田出版

慕日本紅茶專家磯淵猛之名多年,此書應可算是他目前譯成中文的著作裡,最得我心的一本。作者以紅茶之「時」(歷史)與「空」(國度)為綱,娓娓敘述、詳載了紅茶之數百年發展軌跡和景況,脈絡理路歷歷清晰;且其中還穿插實際旅行探訪經歷與所見所聞所得,十分生動。

令我頗有相見恨晚之嘆。——說真的,若早幾年讀到此書,我的紅茶研究之路,不知能省多少工夫與冤枉路哪!

《咖哩群像—印度料理文化誌》•Lizzie Collingham•財信出版

也是一本說史的飲食書。說的是「咖哩」,這個一般外人印象裡根深蒂固以為純然印度血統,實際上卻是由來自歐洲人的強加與定義的料理。

本身為與今時印度料理形貌之形成關係匪淺的英國人的作者,從蒙兀兒帝國的統治、英國的殖民,細細描繪了不同時期歷史變遷、與外來文化融入對印度料理產生的深刻影響,以至最終如何從印度本土往外擴散、牽動世界各地的飲食文化。讀之不僅獲益良多且兼食指大動,接連幾天,都好想吃咖哩哪!

《禁斷的貓熊》•拓未司•時報出版

不愧是出自料理人之手的推理小說!書中的美食場景與廚藝表現不僅細膩深入、還緊扣著此刻法國料理潮流,非常引人入勝。

而後段情節發展與結局,更進一步以誇張方式呈現了,人類在追求味覺悅樂與藝術極致之路上,任由好奇、貪婪和欲望驅策,繼而泯滅理性和情感之後的驚悚下場,令人戰慄、同時深省。

《狐狸庵食道樂》•遠藤周作•麥田出版

風格有點兒類似池波正太郎的《食桌情景》,但又多了幾分輕鬆自在的寫意。內容主要是遠藤周作安居山間「狐狸庵」時的散文隨筆,有生活記趣、也有懷舊憶往。

由於作者顯然為愛吃懂吃之人,遂而跟飲食有關的篇幅極多,可以近距離領略這位大文豪獨樹一幟的飲食品味、見地與閒情。(——雖然,站在女性角度,讀到遠藤先生大談該好好「荼毒媳婦」、菜才會好吃的那章時,真難免有些光火……)




facebook PLURK twitter
→相關連結:
  Yilan的噗浪
 
→相關文章:
  我的,閱讀旅程
  我的,閱讀旅程/Q&A
  旅途中的書
  2006飲食書單補遺
  我的,紅茶人生路
  文字與感官的交錯—我看法國美食書
  在書裡城市旅行
  我喜歡,這樣的電影
 
→相關討論:
  飲食好書
  旅遊好書
 
→相關商品:
  PEKOE—好書區



<P>閱讀,Yilan文章</P>
公告欄
★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!



好消息!十一月,秋涼氣爽時節,新書《日日物事》,終於在此正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……
 

★ 【新書】《日日物事》南中北分享會,11月23、24&30日接力登場!



分享會中,將聊聊此書之創作緣起、歷程與心境,以及一年四季、一日三餐,與日常器物相伴相處相依相守的無窮樂趣……