奢華印度Amanbagh(上)

也許,這會是我所經歷的所有 Amanresorts 裡,最以奢華為極致追求目標的一處,也說不定。——來到位在印度西北方 Rajasthan 省古城 Alwar、其時猶仍在興建中的 Amanbagh,無比驚嘆裡,我不禁這麼想……。

2005 年 2 月下旬,我與另一半前往印度旅行。此行目的,除了探訪已然戀慕多年的這神秘古國外,Amanresorts 集團於印度的兩家旅館,包括讓全球旅館玩家們驚奇不已、位在印度西北方 Ranthambhore 國家公園旁的 safari 帳篷旅館 Aman-i-Khás,以及今年問世的 Amanbagh,都是我們的目標。

只不過,這 Amanbagh 之行,過程卻是頗見波折:從 2004 年入秋開始計畫,原訂開幕之期卻一延再延,導致出發日期與行程也跟著不斷變更,幾度書信往還討論,直至實在不能不啟程了,「雖然還沒有全數完工,但已有部分客房可供入住,非常歡迎你們的到來。」 ——Amanresorts 稍來了這樣的一封信。

既然如此,那就動身吧!我們下了決定。畢竟,好不容易到了印度,不去探探這醞釀多年的集團全新力作,怎麼說得過去?

只是當時,始料未及的是,這趟「未完成版 Amanbagh 」之行 , 竟而讓我們有機會更深入窺見,Amanresorts 面貌。

A modern day palace

Amanbagh 所在的 Alwar,早從古遠年代起,就曾數度成為印度北方各王族的政治權力薈萃之地,並於十七世紀被蒙兀兒王朝中最具知名度、也是泰姬瑪哈陵建造者的國王沙賈汗歷經數次戰役後納入屬地。而目前旅館所在地,則為 Alwar 藩王的狩獵營隊駐紮處。

時至今日,昔時王朝榮光雖已褪盡,相較於 Rajasthan 省其他觀光大城,也許是命運的不同吧,早為世人們所遺忘的 Alwar 顯得格外空落寧靜,只能從寂然荒原間殘存的城堡宮殿遺址,仍能依稀想見,曾經顯赫的舊日輝光。

也因此,彷彿意在承繼此地曾有的貴冑身世一般,立地於此的 Amanbagh,整體思考,全然大不同於 Aman-i-Khas 的一派曠野風情洋溢,「A modern day palace!」旅館簡介裡如是宣稱。

說來,印度此行,沿途經歷的,懷著重構蒙兀兒王朝宮殿意圖、甚至直接就以舊朝皇宮改建而成的旅館可不少。不過,只要你和我一樣,身屬所謂的 Amanjunkie(亦即「Amanresorts 上癮者」,目前,在全世界的旅館玩家間,已漸漸蔚為成員數越來越龐大的一支)一員,就會完全明瞭,Amanresorts 既敢宣稱「palace」,定絕非等閒之作。

然而彼時,初抵 Amanbagh,我們從大廳踅過餐廳、酒吧、泳池,一路邁進我們所入住的、臨河而建的獨棟私人泳池 villa,雖說對於整體設計規劃以至細節雕飾之處處見精緻見華美不禁讚嘆連連,卻並不曾真正領會到這個部分。

只覺得,在高明融入蒙兀兒王朝風格、極其壯闊寬朗的建築中,在穹頂列柱間巧妙穿插幾何形體、因而別見現代新意的外觀形式中,在以各色石材精巧鑲嵌、處處流露奢華唯美之氣的室內設計裡,尚隱隱然含藏著,令我感覺十分熟悉的,幾許內斂的、沈靜的、簡鍊低調的,甚至是,微微冷冽的倨傲氣息。

重構奢華定義

是的,這是建築師 Edward Tuttle 的作品。我會心微笑起來。 Edward Tuttle , Amanresorts 經常合作的建築師中我非常喜歡的一位;作品除了 Amanbagh 之外,還有普吉島的 Amanpuri 、峇里島的 Amankila 、爪哇日惹的 Amanjiwo 、摩洛哥的 Amanjena 。

然不同於我也一樣十分欣賞的 Aman 建築師如 Peter Muller ( Amandari )的謙遜中見大氣、 Kerry Hills(Amansara 、 Amannusa)的微微流露時尚氣質;Edward Tuttle 的作品,以我曾造訪過的 Amankila 、 Amanjiwo 、 Amanbagh 來說,都旨在追尋當地曾經恢弘輝煌的昔時映象,遂而一致均擁有雍容開闊的尺度、幾近揮霍的格局鋪陳、宮殿般的形構意象與元件,烘托出豁然大度的貴族氣派。

然而,同時間,置身此中,類似「豪華」、「豪奢」、「富麗堂皇」、「金雕玉砌」等尋常用以夸示奢華的形容詞,卻是一次也不曾浮上心頭。——雖是宮殿般的建構手筆, Edward Tuttle 卻能轉而透過材料、線條、語彙的簡化,量體、塊面與空間的延伸,凝聚成一股,難以言喻的、沈潛的寧謐的,靜定莊嚴之氣。

我想是,真正重構了,奢華的定義。在奢與簡之間、在華與雅之間,找著了彼此間的微妙交映與聯繫。

而身為 Amanresorts 的創始建築師之一( Edward Tuttle 的 Amanpuri ,正是該集團創業作)、且每隔一段時間便有新作問世,我始終覺得, Edward Tuttle 的風格,其實某種程度地成為 Amanresorts 極具代表性的經典形象之一;——事實上,我與 Amanresorts 於 Amankila 首度邂逅之初,便是因之而從此沈迷深陷, 無法自拔。

這中間,雖說隨著集團版圖的擴大, Amanresorts 逐漸發展出類如吳哥窟旁的 Amansara 、印度 Ranthambhore 國家公園旁的 Aman-i-Khas、以至於不丹的 Amankora 這類以朝外探索並結合獨特旅遊體驗為最主要目標的作品;讓我一度認為 Amanresorts 於旅館藝術的追求之路或者已然轉向。

然 Amanbagh 的出現,卻無異宣告了, Amanresorts 早期所開創的,離群索居、傲然世外,以 resorts 本身的精彩為第一主角 ,讓住客們一旦踏入此中、即便好幾日全然足不出戶、也自能徜徉其中樂趣無窮的旅館形態,還是 Amanresorts 裡依然持續鑽研的一系。

原石原材手工打造

當晚,晚餐時分,旅館經理前來招呼,閒聊間,得知這已是我們的第七回 Aman resort 體驗,「那麼我想,妳一定有興趣,一探 Amanbagh 的建造過程,」她笑說,「就讓我來為妳安排一趟獨一無二、唯獨此時此地才有機會體驗的『工地之旅』吧!」

果然,第二天一大早,在工程主管的帶領下,我們從位在旅館不遠處,可說是整個旅館服務動力來源的機電廠房、冷熱水系統、暖氣系統,一路參觀至洗衣房、員工宿舍;有的已經大致落成、有的仍在興建中;然令人咋舌的是,規模與設備均極宏大,很難相信這是客房數少少不過四十的旅館所有。

「這中間,有很多細膩層面必須考量在內,」工程主管解釋,「比方熱水,不管是一般用水或是公共或私人泳池所需的溫水,從這裡加熱過後往旅館輸送,抵達當刻降溫約 4 ℃,所以,這個部分的耗損也一定必須納入計算,並隨時視情況做精確調節……」

 


 

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