印度Aman-i-Khas之旅 (上)

印度Aman-i-Khas之旅(上)

「我要去。非去不可。」兩年前,第一次,在 Amanresorts 網站上看到這張、直到現在都還是我的手提電腦螢幕桌布的圖片,幾乎沒有任何猶豫,我堅定下了決心。

圖中,一頂形式上頗有早年蒙兀兒王朝風味的白色帳棚,正散發著柔和淨靜的光;營帳本身看來尺度恢弘,然整體形式卻極簡約雅潔,襯著帳內帳外隱隱可見、頗具荒野豪邁意味的家具陳設,在向晚黝藍天色籠罩的廣漠荒原上,看似神秘迷魅、卻又透著說不出的優雅寧謐……

彷彿是自孩童起便心心念念著的露宿野營美夢的超級奢華版實現, 看得我一時呆了,久久回不過神。——說來,鑽研、寫作旅館多年,世界各地行色旅館經歷無數,未來希望造訪入住的夢幻旅館清單也累積了長長一列,然而,像今次這般,砰地直截撞入心裡,繼而發願,不計代價非得前往一探究竟不可的,卻還是第一次。

那是「Aman-i-Khás」,2003 年秋天方才全新落成、頂級度假旅館集團 Amanresorts 旗下新兵。

與所有其他 Amanresorts 不同,甚至也與絕大部分我所知所理解的旅館不同,位在印度西北方 Rajasthan 省、 全國最大的野生動物和老虎保育區 Ranthambhore 國家公園旁,主要提供住客進行 Safari 獵遊之旅的 Aman-i-Khás ,全旅館僅由 14 頂帳棚(客房 10 頂、餐廳 1 頂、閱讀室 1 頂、spa 室 1 頂、經理宿舍 1 頂)組成。

當然,嚴格說來,帳棚旅館其實並不稀奇:非洲如肯亞、南非等幾個重要 Safari 據點,甚至是同樣隸屬於 Amanresorts 一員、位在峇里島外海 Moyo 島上的 Amanwana ,都早以豪華帳棚為號召。

但這些帳棚,卻多半就只是外觀形式上的帳棚而已;自起建之初,一年到頭始終牢牢生根在那裡,說穿了,其實與一般獨棟 villa 並無二致。

然 Aman-i-Khás 卻是一處,候鳥般隨季節往復而生、真真正正名符其實的帳棚旅館:只在每年十月到隔年四月之間營運,四月之後,進入不宜旅遊的熱季和雨季,便一一全數拆卸打包收藏起來,直至涼爽秋季來臨,才又再度搭起營帳,迎接新一批住客的來臨。

尤其幾年來,身為重度 Amanresorts 上癮者,接連入住 Amankila、Amandari、Amanjiwo、Amanpulo、Amansara……,與 Amanresorts 多次緣會下來,早已知曉, Amanresorts 的每一新作,都必有其非比尋常的意圖與追求;令已然體驗過不少精彩絕倫旅館的我深深期待,能在此真正領略,旅館藝術、視野與境界的再次突破和超越 。

然發願歸發願,地點畢竟可是印度呢!比起峇里、爪哇、吳哥來,絕不是包包拎了說動身就動身的,再加上可供入住的客房帳棚才不過十頂而已,還得避過四月∼十月間的歇業期;因此,等到真正訂到房間、擬好穩妥的印度旅遊計畫、搭上飛往德里的飛機,已然是 Aman-i-Khás 開幕整整一年多之後、 2005 年 2 月上旬了。

驚豔 Aman-i-Khás

此行,比起過往一任宛若身在雲端般舒適快活勝仙的 Amanresorts 體驗來, 平心而論, 樂中有苦。

停留 Aman-i-Khás 期間,不巧恰恰逢上冷鋒來襲,凜冽寒風從結了冰的喜馬拉雅山頭吹下,席捲了整個印度北部區域,夜間氣溫僅只 5 ℃上下,然典型大陸型氣候,晨間太陽一露頭,短短不過數個小時,中午氣溫卻又瞬間直逼 30 ℃,朝穿皮襖午穿紗,足足令得素來最不耐冷、且早已在之前的瓦拉納西聖城旅行中先著了風寒的我吃盡苦頭。

特別在午夜,這以布為牆、以木為柱、以繩以扣為釘,絕絕對對童叟無欺貨真價實帳棚裡,即使貼地石床下暗藏的暖氣非常盡責地一整夜不斷轟轟作響、即使旅館人員極其細心地在床褥下層層鋪進厚厚的電毯、熱水袋,絲絲冷風,卻還是從布隙繩間悄悄一陣陣穿飄而進,惹得已經重感冒的我一整夜輾轉反側,哆嗦、噴嚏不斷……

然雖說如此,至今,憶起 Aman-i-Khás ,那冷那苦早已全數忘卻,只記得,初初抵達當刻,深濃夜色裡,冒風乘上敞篷吉普車,一路顛簸直奔目的地;穿過入口的石牆,剎那迎面而來的是,一整片暗黑曠野上,天際,一輪明月溫柔遍照四方,月下風裡,是正熊熊燃燒的營火,以及一頂頂閃著昏黃微光的營帳;營火旁,幾位印度樂師席地而坐,低低奏著、吟唱著,陌生的異國歌曲……

雖說出發前長長籌備時間裡,早已經圖片一張張仔細端詳、夢裡想裡描摩勾勒過無數次,然那一刻,那般無比憾人的、邈遠放獷的寧靜與美麗,卻還是令我們深心震懾悸動,久久無言。

特別是,終於踏進了所屬的帳棚,更是另一重,完全出乎意料之外的驚喜。

帳棚非常高非常寬,極其敞朗的空間(室內面積 12m*12m)裡,共劃分為前廳、起居間、衛浴、梳洗更衣處、以及臥房等共五個區域;對內對外,均以可捲起、拉動、繫綁的巨幅白色簾幔或窗紗為區隔。

這中間,不僅從眠床、書桌、盥洗檯、衣櫃、午睡榻、浴缸、淋浴間、廁所、長椅、餐桌……,所有頂級旅館客房應有的豪華配備一樣不缺;且所有家具器物均以木、以石、以皮革等極具曠野風格的材質,以厚實沈重的量體,以簡單俐落中卻又隱隱流露印度西北游牧氣味的風格,配之從陳設位置到細節安排點滴見用心見細膩的貼心設計,整個兒交織成既雅致又雄渾、既雍容有貴族氣又低調簡潔的氣質,非常迷人。

——從來,大處小處無所不用其極地苛求美感與細緻,原就是 Amanresorts 的最強項,然在這野地野營時分,這樣的堅持與講究,分外成為一種極度難得的奢侈。

之後幾天,陸陸續續與旅館經理 Jonathan Blitz 聊起 Aman-i-Khás 種種,他說,從一開始,他們就希望建構一處,徹徹底底的帳棚旅館。所以,邀來了曾執掌過 Amanwana 規劃設計工作的建築師Jean Michel Gathy,整個帳棚的設計、結構概念,都一律從帳棚角度思考:

沒有任何一面實牆!從屋頂到牆面到隔間,全數採用厚重結實的白色棉布,並全數在 Rajasthan 省的歷史古都之一 Jodhpur 城內由工匠細細縫製完成。且所有的構成元件與家具、設備都可分解、拆卸,各種所需的管道、線路、電力設備,則分別埋入、藏進地底或家具內。

然後,等到進入夏季歇業時間,就像游牧民族的遷徙一樣,工作人員開始將帳棚整個拆開,除了帶不走的馬桶、石床、石造浴缸,其餘,兩頂為一組,小心折疊收納進一方巨大的箱子,再運進倉庫內收存;「然後,我們大家就開始放假囉!等到八月末,才一起又回到這裡來,將箱子搬出來、拆封,重新一一組合完成,然後開張。」 Jonathan 笑說。

www.amanresorts.com
 
→相關文章:
  吳哥 Amansara 之旅
  雨中 Amanpulo
  享戀印尼爪哇 Amanjiwo
  峇里島頂級 resorts 之旅
  徜徉印度 Udaivilas 旅館
 
→相關討論:
  Amanresorts
  印度之旅



閱讀下期印度Aman-i-Khas之旅(下)



<P>印度Aman-i-Khas之旅(上),旅遊,Amanresorts,Yilan文章</P>
公告欄
★ 【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!



好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……