東京新宿高島屋之?1500河豚餐 (2002.03.22)

〈旅遊美食集〉
     

■東京新宿高島屋之?1500河豚餐■

其實剛剛巧碰上了河豚季呢！最近這一回去日本。

這種雖說帶著劇毒、卻因著擁有無與倫比的美味而令無數老饕們即使拼著性命也務必一嘗的美食，我只在好幾年前，曾經藉採訪之便而稍稍微品嚐了幾片刺身，一點也不盡興。也所以，這回得能逢上季節，行旅間，心裡總忍不住暗暗盤算著，是否放懷奢侈一下，找家好館子痛快享用一回河豚大餐。

只可惜，一路行程緊湊，加之見獵心喜的個性，每每看到什麼新的特別的沒吃過的就不顧一切直奔而去；也因此，好幾天下來，猶然抽不出時間上河豚店。

「沒辦法，去高島屋解決吧！」最後一天離日前夕，眼看班機時間逼近，我與另一半於是如此決定。

位在新宿南口的Time Square高島屋百貨，是我們每回赴日本遊玩時必不錯過的重要Shopping點之一。除了通常離住宿的飯店很近外，精彩的美食超市、以及規模驚人的紀伊國屋、Tokyu Hand當然也是重要原因。

其次，高島屋也招攬了不少重量級著名餐廳在此設店，諸如壽喜燒名店「人形町今半」、香港設計師Alan Chan開的風格茶店「茶語」、甚至台北的「鼎泰豐」，在此都有分號，對於沒時間東奔西跑找餐廳的忙碌旅人來說，格外輕鬆便利。

而這回，我們的目標是，位在地下樓美食街裡的「なかお」。

這是一家極著名的河豚老舖，本店位在日本河豚的重要產地下關，分店則遍及東京新宿、橫濱、涉谷、世田谷一帶的百貨公司內。我上網看過介紹，如果人住日本，還能選擇以郵購方式，將整席河豚大餐與各式河豚料理都打包回家享用，真真令我又羨又妒不已。

至於位在新宿高島屋百貨裡的這家，少少不過十幾張座位，規模十分玲瓏小巧，卻可以1500日圓的超優惠價格，享用一套包含河豚皮凍、河豚刺身、河豚清骨湯與河豚菜飯的簡單套餐，雖說排場與份量都有點迷你，但比起河豚店動輒數萬日幣的豪奢天價來，來這裡淺嚐即止長點見識或者也還不錯吧！

也好在的是，當天人潮雖多，但因為上菜與人客移動速度很快，只稍微等候了一下，便馬上有了座位。

果然是非常迷人的美味呢！不管是套餐裡的菜色，或是我們另點的「河豚雜炊」以及用河豚精巢做成的「白子豆腐」，都讓人印象深刻；尤其河豚刺身完全迥異於一般生魚片，除了鮮Q的口感外，尚散發著一種清爽清新雲淡風清但餘韻無窮的氣息，而烹熟的河豚肉則令人驚異地顯得極為濃郁醇厚、越咀嚼越有滋味，生熟間截然兩樣的表現，更令我們為之衷心傾倒不已。

於是開始覺得真的意猶未盡戀戀難捨，對於我們無緣享受到的、從前菜到刺身到河豚皮酒到火鍋的正統河豚大餐……

明年的河豚季，有可能再訪日本嗎？我們忍不住開始暗暗盤算起來……

 なかお：http://www.nakao-inc.com/index.html