台中美食

2007-10-06 16:11 pm
【修正】 客源層次普遍性modern。Edia確實是（我）及家內還蠻喜歡的店。 :hammer:

2007-10-06 11:00 am
致 chuiliyi 大大：看了那麼些電影橋段，雖然不知有沒那麼誇張，我才沒有那包公膽在義大利討TABASCO，會不會被揍不知道，怕被笑啊........在「台灣」的話，可能是麵的口味，在義式餐廳說真的還不太想TOBASCO或起司粉，到了美式餐廳，奇怪麵一上來聞到味道就會想加，大概美式口味確實有合，好在橫豎桌上都有，順手就給他下去了...哈哈哈.... :pint: Edia很多年前看板上大大們討論後去了一次，chuiliyi 大大說得中肯！咖啡真的好喝，氣氛也舒服。後來想再去結果撲了空，很遺憾......現在知道換地方還有開而且咖啡還一樣好喝，謝謝日日是好日大大報馬，下回去台中一定拜訪！ :-D

2007-10-06 09:31 am
【SORRY!】名片上是ㄙㄢ ㄕˊ….之前是故意寫「三食」的，わかるか？ 【THANK U】Edia的新地址 【修正】SCONE＝スコーン英式小圓餅 【Edia】一直都叫不出來的店名，每次想要推薦喝Café的場所，只會說月光流域附近。時尚明亮的小空間，客源層次普通modern。我喜歡這裡的美式Café（哥本哈根時尚系列咖啡杯）每次都兩杯，第二杯可…是半價，講究的品牌器皿，優雅的JAZZ＆古典音樂，及毫無修飾的清水模吧台，還有一隻叫『漂漂』一隻叫『亮亮』的小西施，跟我家的狗狗真像。後來某種原因，漂漂亮亮隨著女主人不見了。Edia確實是我家及家內還蠻喜歡的店，裝著糖粒的SUS罐及瘦長的小玻璃杯盛裝著我喝Café必加的動物性鮮奶油（市面上的植物性奶油，大部分為反式脂肪奶油），在在都是用心挑選的器皿，看來店主人還相當有點品味。 期待著到新店，一定會有新的感受。 【回覆Nil】該不會是您在義大利被揍了吧!!!下回在「台灣」品嘗義大利料理，再也不敢要TABASCO了，免得遭遇Nil的經驗! THANK U~~ :hammer:

2007-10-03 15:58 pm
:-P 哈，真是拍謝，去過三時幾次，還老是把人家店名叫錯... 我也贊同阿溪哥說的，有的店一有名水準就開始溜滑梯... 所以....早去早好....哈哈

2007-10-03 10:27 am
MACARON 台中新光三越B2台北紅利 我買過一盒結果沒人要吃 法式美式甜點甜死人不用錢 台灣口味應偏日本 台中貴餐廳一有名氣變驕傲者水準下滑也很快 至於噱頭或小手段我覺得無可厚非 畢竟餐廳經營跟廚藝有大不同 小吃店不用味精是不可能,只希望他少一點 只保留幾家自己喜愛的餐廳還會去 名店去的比較少 最近偏向比較實際的無或簡單裝潢餐廳 介紹一家吃魚的餐廳--丸志 簡單烤魚只胡椒鹽調味 在河南路大墩七街口 只有晚餐位子很少不想介紹太多人去 :-o

2007-10-02 23:07 pm
[quote] chuiliyi 寫道： [/quote] 【小蝸牛＆J.Pin】 小蝸牛我是沒去過 不過自我去過J-Ping 我就對他不抱任何希望 當天我去J-ping 旁邊正好有一大桌外國客人(約5~6人) 所以我發現我並沒有常常被注意到我需要服務 印象最重的是我的主菜 無花果鴨胸,無花果的味道怪怪的還有點偏小顆 鴨胸還切不太下去 其他菜色就沒啥特別好吃或特別難吃 他的燉飯倒是還ok 自從那次我開時拒絕相關店家 【MACARON】 糖村的我倒是吃過.....味道的確*#@^&$%^$ 新光三越那間其實我去過好幾趟 不過都站在櫃前買不下去 之前還吃過香港一間知名的macaron 味道非常死甜(配茶吃還是很甜...), 完全吃不出外酥內軟(跟糖村有得拼,不過糖村不會很甜,也比較小顆) 之後朋友請我吃到鹽之華的macaron,真的驚為天人,內餡的水果甜而自然 芳而不膩,形狀比新光三越賣的小顆 我目前只有吃過這幾間的

2007-10-02 11:08 am
很高興看到chuiliyi 的長篇評論再出江湖！ 講到TABASCO、PARMESAN CHEESE，看來是個有趣話題。就在下看，通常是比較走美式的餐廳會提供，我有些留美的朋友也是習慣了非加不可。 如果是比較義式的就很少了，尤其在義大利一些龜毛餐廳，簡直是要主廚的命。記得看電影....奇怪而且還是美國電影特別多，還常常看到拿這個來搞笑，類似美國佬去義大利吃飯時要餐廳給TABASCO醬，結果被轟出去或是圍毆之類的...... :-P J-Ping主廚好像一直對義式路線很堅持，我想跟他討這個的話，雖然說客人為大是沒錯，不過好像有點太為難他.......敝人是覺得美式義大利麵和義式義大利麵是不同味啦，都吃吃看也是很有樂趣的啊..... :hammer: Dalloyau的Macaron確實不錯，我是在巴黎吃的沒吃過銀座，不過老婆好像喜歡Aoki和Laduree多一點，這邊版上大大們超推薦的PH反而每次都錯過，下次去法國或東京時一定要吃到 :-x Godiva真是巧克力超級名牌，不過不知為什麼我竟然沒吃過，最近正在看巧克力時尚之旅這本書，裡面講得好好玩，反而很想去買買看是不是那個味道 :-D 啊...版主大人不好意思我是不是離題啊.... :evil:

2007-10-02 10:29 am
chuiliyi你好， 關於貼圖的教學先前有po過囉， 請參考→[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=40087&forum=6&post_id=48015#forumpost48015][u]留言板貼圖方法教學[/u] [/url]！ 小蝸牛雖然我還沒機會去過， 不過目前去過的朋友提過的經驗都不錯， 會不會chuiliyi 遇到的是個案呢？ 還有沒有朋友可以一起分享一下心得呢？ :-)

2007-10-02 09:49 am
【小蝸牛＆J.Pin】 台中市號稱PASTA專賣店，又挾著網路頂有人氣 J.Pin的分店，開店後的第三個月，中午各自點了套餐---單點主食，再加組合副食60元吧？可附湯或沙拉及麵包、飲料，一人約250元左右＋10%。 『不及格』的湯品（竟然是咖哩湯，比起家裡的咖哩雞＋開水沖泡還不如）；橡皮筋似的『拖鞋麵包』（在網路上還蠻有人氣的J.Pin自製麵包），這是第二次吃到。之前在J.Pin晚餐時嚐到，也是覺得在咬橡皮筋，年紀有了，牙齒退化吧! 大眾化一般性的『野菜沙拉』---SO.SO；麵還不錯吃。（CARBONARA蒜味義大利火腿伴奶油蛋麵及蛤蜊奶油麵吧？）飲料幾乎沒喝（熱紅茶甜味已加入，真是傻眼。）因組合價不到100元，所以『亂搞』，這是自己的答案。 很納悶的是PASTA專賣店，桌上竟不擺TABASCO，PARMESAN CHEESE 得開口向服務生索取，給了一皿的CHEESE粉，深怕客人多用的感覺，不給TABASCO。如果真要加的話，會給CHEF自製的『辣椒水』，說是為了不影響口味，真是服了這些專業者，而我卻像極了鄉巴佬似的。這是小蝸牛開店三個月的當時，事隔年多了，不知現在是否有改變了。 請不要再教育客人『南義』、『北義』的差別了。記得先前在J.Pin用餐，當客人一有質疑，就以『南義』、『北義』的料理差別教育客人，果真是可以唬住某些客人。同樣的情形，我認識的朋友還真的被唬住了。我覺得，今天我選擇義大利料理，而店家不太偏離其料理精髓，只要『新鮮、衛生、好吃』，才不管你所謂『南義』、『北義』的差別了，一切都OK! 雖然J.Pin在網路上及各大媒體報章上，算是台中名店中多數人認同的餐廳，而我上述的批評可能不中聽，但這些是我『憋』了許久，不吐不快的心得。只希望各位喜好美食的朋友，能夠更提昇對美食的評鑑，真正、實實在在地將自身的飲食感受忠實的以文字呈現。 【MACARON】 前些年！台灣瘋狂起一陣MACARON風。網路、報章熱烈的報導，台北「紅利餐廳」在百貨店駐點所販賣的MACARON一顆60元，而台中「糖村」壓倒性的以一顆30元的價錢直攻台北販賣。 迫不及待地跑到了糖村（台中崇德店）想買來嚐嚐。現場擺在玻璃櫥櫃內，好似一筒6個左右及各個組合裝販賣著。因物品的色澤「不自然」，人工色素感太重，還有包裝的表現，怎麼樣都沒有購買的欲望。一次至少得買6顆，『下不了手』，所以空手而歸。 過了一個月，託友人在「銀座」買了一盒16個各種口味組合。當朋友拿來時，光盒子及包裝緞帶就吸引了我及「家內」（老婆）。拆開包裝打開後，「又是一陣驚訝」，滿滿的驚嘆號！！！含入嘴裡，「卡擦」，真是幸福。各種不同的幸福感，難以言喻!真是誇張，難怪在東京造成風潮。（註，友人也是排隊購買的） 不過倒是值得。十幾年前在日讀書時，倒也沒現在的風靡，當時的我一定還真是個呆呆，笨得不懂吃的毛頭小子罷了。 趁嘴裡尚存的餘香，一定要品嚐到台灣的MACARON，剛好在新光三越B2看到台北紅利的駐台中點，一顆60元，馬上買了一顆黑醋栗口味，我一半、家內一半，入口後，「卡擦」，真想吐出來，但想想一半30元，勉強吞下，差別真是「天與地」！這樣也在台北造成轟動，真是想吐槽那些網路上的美食者，『你們到底是怎麼了？』 之後，事隔一陣，此駐點也消失不見了，詢問之下，達不到銷售業績撤櫃了。一顆60元，台中人消費不起，（真正原因應該是不達60元的價值吧!） 【註1】：不知能否PO上圖片，想把銀座購買的MACARON PO上去，也可上日本網點閱 http：//www.dalloyau.co.jp 【註2】：推薦『超好吃巧克力』….新光三越地下，比利時巧克力，GOOIVA Truffles系列，一顆100元，整盒販賣。

2007-10-01 10:21 am
前陣子Edia搬到大進街囉 在鄰近大業國中的位置 新的地方少了距離多了份親切感 咖啡一樣好喝 喜好義式咖啡為主咖啡館的人 可以前往品嚐。