台中美食

2007-10-06 16:11 pm
發表者: Re: 台中美食介紹

【修正】 客源層次普遍性modern。Edia確實是(我)及家內還蠻喜歡的店。 :hammer:

2007-10-06 11:00 am
發表者:Nil Re: 台中美食介紹

致 chuiliyi 大大:看了那麼些電影橋段,雖然不知有沒那麼誇張,我才沒有那包公膽在義大利討TABASCO,會不會被揍不知道,怕被笑啊........在「台灣」的話,可能是麵的口味,在義式餐廳說真的還不太想TOBASCO或起司粉,到了美式餐廳,奇怪麵一上來聞到味道就會想加,大概美式口味確實有合,好在橫豎桌上都有,順手就給他下去了...哈哈哈.... :pint: Edia很多年前看板上大大們討論後去了一次,chuiliyi 大大說得中肯!咖啡真的好喝,氣氛也舒服。後來想再去結果撲了空,很遺憾......現在知道換地方還有開而且咖啡還一樣好喝,謝謝日日是好日大大報馬,下回去台中一定拜訪! :-D

2007-10-06 09:31 am
發表者: Re: 台中美食介紹

【SORRY!】名片上是ㄙㄢ ㄕˊ….之前是故意寫「三食」的,わかるか? 【THANK U】Edia的新地址 【修正】SCONE=スコーン英式小圓餅 【Edia】一直都叫不出來的店名,每次想要推薦喝Café的場所,只會說月光流域附近。時尚明亮的小空間,客源層次普通modern。我喜歡這裡的美式Café(哥本哈根時尚系列咖啡杯)每次都兩杯,第二杯可…是半價,講究的品牌器皿,優雅的JAZZ&古典音樂,及毫無修飾的清水模吧台,還有一隻叫『漂漂』一隻叫『亮亮』的小西施,跟我家的狗狗真像。後來某種原因,漂漂亮亮隨著女主人不見了。Edia確實是我家及家內還蠻喜歡的店,裝著糖粒的SUS罐及瘦長的小玻璃杯盛裝著我喝Café必加的動物性鮮奶油(市面上的植物性奶油,大部分為反式脂肪奶油),在在都是用心挑選的器皿,看來店主人還相當有點品味。 期待著到新店,一定會有新的感受。 【回覆Nil】該不會是您在義大利被揍了吧!!!下回在「台灣」品嘗義大利料理,再也不敢要TABASCO了,免得遭遇Nil的經驗! THANK U~~ :hammer:

2007-10-03 15:58 pm
發表者:bagelpig Re: 台中美食介紹

:-P 哈,真是拍謝,去過三時幾次,還老是把人家店名叫錯... 我也贊同阿溪哥說的,有的店一有名水準就開始溜滑梯... 所以....早去早好....哈哈

2007-10-03 10:27 am
發表者:阿溪哥 Re: 台中美食介紹

MACARON 台中新光三越B2台北紅利 我買過一盒結果沒人要吃 法式美式甜點甜死人不用錢 台灣口味應偏日本 台中貴餐廳一有名氣變驕傲者水準下滑也很快 至於噱頭或小手段我覺得無可厚非 畢竟餐廳經營跟廚藝有大不同 小吃店不用味精是不可能,只希望他少一點 只保留幾家自己喜愛的餐廳還會去 名店去的比較少 最近偏向比較實際的無或簡單裝潢餐廳 介紹一家吃魚的餐廳--丸志 簡單烤魚只胡椒鹽調味 在河南路大墩七街口 只有晚餐位子很少不想介紹太多人去 :-o

2007-10-02 23:07 pm
發表者:紫蝶.洛風秋雪 Re: 台中美食介紹

[quote] chuiliyi 寫道: [/quote] 【小蝸牛&J.Pin】 小蝸牛我是沒去過 不過自我去過J-Ping 我就對他不抱任何希望 當天我去J-ping 旁邊正好有一大桌外國客人(約5~6人) 所以我發現我並沒有常常被注意到我需要服務 印象最重的是我的主菜 無花果鴨胸,無花果的味道怪怪的還有點偏小顆 鴨胸還切不太下去 其他菜色就沒啥特別好吃或特別難吃 他的燉飯倒是還ok 自從那次我開時拒絕相關店家 【MACARON】 糖村的我倒是吃過.....味道的確*#@^&$%^$ 新光三越那間其實我去過好幾趟 不過都站在櫃前買不下去 之前還吃過香港一間知名的macaron 味道非常死甜(配茶吃還是很甜...), 完全吃不出外酥內軟(跟糖村有得拼,不過糖村不會很甜,也比較小顆) 之後朋友請我吃到鹽之華的macaron,真的驚為天人,內餡的水果甜而自然 芳而不膩,形狀比新光三越賣的小顆 我目前只有吃過這幾間的

2007-10-02 11:08 am
發表者:Nil 小蝸牛

很高興看到chuiliyi 的長篇評論再出江湖! 講到TABASCO、PARMESAN CHEESE,看來是個有趣話題。就在下看,通常是比較走美式的餐廳會提供,我有些留美的朋友也是習慣了非加不可。 如果是比較義式的就很少了,尤其在義大利一些龜毛餐廳,簡直是要主廚的命。記得看電影....奇怪而且還是美國電影特別多,還常常看到拿這個來搞笑,類似美國佬去義大利吃飯時要餐廳給TABASCO醬,結果被轟出去或是圍毆之類的...... :-P J-Ping主廚好像一直對義式路線很堅持,我想跟他討這個的話,雖然說客人為大是沒錯,不過好像有點太為難他.......敝人是覺得美式義大利麵和義式義大利麵是不同味啦,都吃吃看也是很有樂趣的啊..... :hammer: Dalloyau的Macaron確實不錯,我是在巴黎吃的沒吃過銀座,不過老婆好像喜歡Aoki和Laduree多一點,這邊版上大大們超推薦的PH反而每次都錯過,下次去法國或東京時一定要吃到 :-x Godiva真是巧克力超級名牌,不過不知為什麼我竟然沒吃過,最近正在看巧克力時尚之旅這本書,裡面講得好好玩,反而很想去買買看是不是那個味道 :-D 啊...版主大人不好意思我是不是離題啊.... :evil:

2007-10-02 10:29 am
發表者:cat Re: 台中美食介紹

chuiliyi你好, 關於貼圖的教學先前有po過囉, 請參考→[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=40087&forum=6&post_id=48015#forumpost48015][u]留言板貼圖方法教學[/u] [/url]! 小蝸牛雖然我還沒機會去過, 不過目前去過的朋友提過的經驗都不錯, 會不會chuiliyi 遇到的是個案呢? 還有沒有朋友可以一起分享一下心得呢? :-)

2007-10-02 09:49 am
發表者: 台中美食介紹

【小蝸牛&J.Pin】 台中市號稱PASTA專賣店,又挾著網路頂有人氣 J.Pin的分店,開店後的第三個月,中午各自點了套餐---單點主食,再加組合副食60元吧?可附湯或沙拉及麵包、飲料,一人約250元左右+10%。 『不及格』的湯品(竟然是咖哩湯,比起家裡的咖哩雞+開水沖泡還不如);橡皮筋似的『拖鞋麵包』(在網路上還蠻有人氣的J.Pin自製麵包),這是第二次吃到。之前在J.Pin晚餐時嚐到,也是覺得在咬橡皮筋,年紀有了,牙齒退化吧! 大眾化一般性的『野菜沙拉』---SO.SO;麵還不錯吃。(CARBONARA蒜味義大利火腿伴奶油蛋麵及蛤蜊奶油麵吧?)飲料幾乎沒喝(熱紅茶甜味已加入,真是傻眼。)因組合價不到100元,所以『亂搞』,這是自己的答案。 很納悶的是PASTA專賣店,桌上竟不擺TABASCO,PARMESAN CHEESE 得開口向服務生索取,給了一皿的CHEESE粉,深怕客人多用的感覺,不給TABASCO。如果真要加的話,會給CHEF自製的『辣椒水』,說是為了不影響口味,真是服了這些專業者,而我卻像極了鄉巴佬似的。這是小蝸牛開店三個月的當時,事隔年多了,不知現在是否有改變了。 請不要再教育客人『南義』、『北義』的差別了。記得先前在J.Pin用餐,當客人一有質疑,就以『南義』、『北義』的料理差別教育客人,果真是可以唬住某些客人。同樣的情形,我認識的朋友還真的被唬住了。我覺得,今天我選擇義大利料理,而店家不太偏離其料理精髓,只要『新鮮、衛生、好吃』,才不管你所謂『南義』、『北義』的差別了,一切都OK! 雖然J.Pin在網路上及各大媒體報章上,算是台中名店中多數人認同的餐廳,而我上述的批評可能不中聽,但這些是我『憋』了許久,不吐不快的心得。只希望各位喜好美食的朋友,能夠更提昇對美食的評鑑,真正、實實在在地將自身的飲食感受忠實的以文字呈現。 【MACARON】 前些年!台灣瘋狂起一陣MACARON風。網路、報章熱烈的報導,台北「紅利餐廳」在百貨店駐點所販賣的MACARON一顆60元,而台中「糖村」壓倒性的以一顆30元的價錢直攻台北販賣。 迫不及待地跑到了糖村(台中崇德店)想買來嚐嚐。現場擺在玻璃櫥櫃內,好似一筒6個左右及各個組合裝販賣著。因物品的色澤「不自然」,人工色素感太重,還有包裝的表現,怎麼樣都沒有購買的欲望。一次至少得買6顆,『下不了手』,所以空手而歸。 過了一個月,託友人在「銀座」買了一盒16個各種口味組合。當朋友拿來時,光盒子及包裝緞帶就吸引了我及「家內」(老婆)。拆開包裝打開後,「又是一陣驚訝」,滿滿的驚嘆號!!!含入嘴裡,「卡擦」,真是幸福。各種不同的幸福感,難以言喻!真是誇張,難怪在東京造成風潮。(註,友人也是排隊購買的) 不過倒是值得。十幾年前在日讀書時,倒也沒現在的風靡,當時的我一定還真是個呆呆,笨得不懂吃的毛頭小子罷了。 趁嘴裡尚存的餘香,一定要品嚐到台灣的MACARON,剛好在新光三越B2看到台北紅利的駐台中點,一顆60元,馬上買了一顆黑醋栗口味,我一半、家內一半,入口後,「卡擦」,真想吐出來,但想想一半30元,勉強吞下,差別真是「天與地」!這樣也在台北造成轟動,真是想吐槽那些網路上的美食者,『你們到底是怎麼了?』 之後,事隔一陣,此駐點也消失不見了,詢問之下,達不到銷售業績撤櫃了。一顆60元,台中人消費不起,(真正原因應該是不達60元的價值吧!) 【註1】:不知能否PO上圖片,想把銀座購買的MACARON PO上去,也可上日本網點閱 http://www.dalloyau.co.jp 【註2】:推薦『超好吃巧克力』….新光三越地下,比利時巧克力,GOOIVA Truffles系列,一顆100元,整盒販賣。

2007-10-01 10:21 am
發表者:日日是好日 Edia搬家囉!

前陣子Edia搬到大進街囉 在鄰近大業國中的位置 新的地方少了距離多了份親切感 咖啡一樣好喝 喜好義式咖啡為主咖啡館的人 可以前往品嚐。

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