義大利料理
- 2010-02-03
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
請問有沒有哪家義大利餐廳沙拉或邊菜有芝麻菜的呢?在國外常吃到,很懷念那特殊味~ :roll:
因La Giara的價位較高 若預算不高的話 建議中午去享用套餐,一樣可以吃到不錯的料理 而我對酒精的反應不好 所以,會點一瓶汽泡礦泉水 用來清除前一道菜在嘴裡的味道 這是巴黎1930服務人員的建議
一陣子沒去了, 菜跟服務都還維持原來不錯的水準, 週五晚上還是滿滿的, 不過位子擺的很鬆, 坐起來很舒服, 點完菜剛開始吃Pizza 麵包時就發現吃起來更穌更香, 後來上生火腿Pizza 時也有相同的感覺, 害我吞完了我的小牛膝後又跟女兒搶了三片來吃. 帶小朋友去看師傅做做Pizza時發現是為菲律賓師傅, 原來的老闆大哥只偶而出來看看, 大部分時間再看內場. 這位菲律賓師傅甩面團的功夫很到家, 雙手垂直互拍還讓邊緣一質拍到桌面沾麵粉, 很特殊的拍法. 難怪比原本好吃. 建議大家去還可以試試他們的鯷魚Pizza, 或是生火腿白Pizza(沒有番茄醬), 應該不會失望! 另外也許是Friday night, 也許在場的大概有一半的桌子是外國人或是有請外國人, 算了一下坐外場的居然只有一桌沒點葡萄酒, 這在國內還蠻少見的. 算是用餐禮儀的進步吧! [quote] 原MSN社群發表文章 寫道:
我要推薦一家很棒的義大利餐廳,在安和路二段巷子裡,裝潢及氣氛很棒,來自五星級飯店的主廚手藝高超,用料很高級但價格實在,德國白酒微甜很順口很適合配餐,是店家自己進口的德國白酒 菜好吃是因為主廚是從西華飯店意大利廳挖來的大廚,食材比照五星級飯店的水準,價錢則只有大飯店的一半 酒則是老闆去德國小酒莊試喝後自己引進,就放在餐廳地下室的酒窖中,外面絕對喝不到 趙少康先生是這家餐廳的常客,幾乎每週出現,他不但在飛碟早餐中大力推薦,聯合報專訪中更提到這家餐廳的德國豬腳是全台北最好吃的,試過的人也都讚不絕口 這家店名是德國名字,叫Weis,地址是安和路二段71巷6號,電話2732-5099
La famiglia的確蠻好吃的 我點的是羅馬披薩, 他的pizza充滿碳烤香, 比較偏南義的味道 另外我還點了義式豬腳, sauce很好吃 蕃茄海鮮燉飯也很入味 只不過上菜速度真的很慢, 沙拉反而主菜後才上 可能是星期六人太多了吧! 廚師很帥(是兄弟喔), 水需另點 大公
我吃過很棒義大利料理叫skycloud Sorry!在韓國首爾,是義大利人招待我們去 義大利廠商說比義大利還好吃是出差首爾必備餐廳 它是 all you can eat and drink,一個人大約NT$3000, not buffet,but包括酒跟套餐,只要你喜歡就可追加任何一道菜 精彩的是最後一道菜---3坨不同口味義大利麵 真的非常好吃,再多你也吃得下 有live band 它位於首爾某大樓頂樓,夜景漂亮 男廁pretty landscape of Seoul night,設計非常棒 很難忘義大利餐廳,喜歡義大利料理去韓國一定要去 Sorry!詳細地址我不知道 唯一缺點我點杯Gin tonic, gin 實在太多,讓我去吧台加兩次tonic water 大約Korean酒量好
"店內的服務生很多,服務也很周到,從濃湯到麵包,都沒有被我們讚揚" 寫錯了~~是"店內的服務生很多,服務也很周到,從濃湯到麵包,都被我們讚揚" 特此更正.
星期天(5月29日),到附近的"意湘情苑 MaMaMeYa"用餐,剛開幕的時候,很懷疑好不好吃,四月份的時候,經過登報宣傳後,突然每天都排起隊來. 我們又忍不住好奇開始計劃訂位,終於訂到星期天下午一點. 店內的服務生很多,服務也很周到,從濃湯到麵包,都沒有被我們讚揚, 因為麵擱瘩和鋦烤不供應,我只好點"茄汁海鮮義大利麵",男朋友點了"原汁墨魚麵",我的麵先上,卻發生了一個讓我覺得頗噁的事,她們的淡菜上面,還黏著鬚,我從來沒遇過這樣的情形,只好用叉子把肉趕快挖起來,殼放到桌上,結果我吃了第一口麵,就吃到淡菜鬚,說有多糟就有多糟,後來趁老闆端飲料過來時,跟他抱怨了一下,他說會請廚房改進,稍稍安慰了我.我覺得她們的義大利麵比較生一點,心沒有完全熟,也可以說接近正統義大利面的煮法,不過我不太喜歡生麵,那種有粉渣的感覺. 我男朋友的" 原汁墨魚麵",我有試吃一口,煮的比較熟,是辣的~怕辣還是不要吃. 這一次去覺得有點美中不足的地方,就是淡菜事件,還有菜單上不供應的東西,讓我想到"騎樓"的黑板,反而不會讓人有遺珠之憾,有供應的才寫,沒供應的就不用寫,辣的也應該標明清楚才是.
去年底在南京東路5段珍珠城戲院旁,新開了一家義大利餐廳,店名:意湘情苑 MaMaMeYa 義大利麵160元起,有6種以上的選擇 除主餐之外,附餐有麵包、濃湯、咖啡或紅茶,咖啡是用機器現煮的,還不錯 青醬系列,雖然油,但很爽口,最得我心 奶油系列,很香濃,很好吃,但是比較容易膩,建議2~3人共同享用較佳 我最喜歡它的德國豬腳套餐,1份550元 口感為外脆,內Q,有嚼勁,不似盛鑫的外脆,內軟 較像部洛郡的口感,但沒那麼硬,肥肉部份不明顯,亦較入味, 除了上述的附餐之外,還有一塊小蛋糕(剛開幕的時候,還有一盤份量不小的凱撒沙拉) 若2人一起用餐的話,可以點一份套餐,一份義大利麵,非常划算 以其訂價及品質,絕對物超所值 剛開幕的時候,每次晚上去用餐時,客人都不多,有時候只有我們一桌 深怕其因客人不多,而撐不下去 我拼命找朋友去光顧,以免以後以後吃不到價廉物美的美食 但在4月底要去用餐的時候,居然客滿,店內店外皆有人在排隊,而且還要在幾天前預約才有位子 讓我覺得很訝異,以前很隨性的想到才去,才一個禮拜的時間,變化真的很大 只好等這一股熱潮稍退之後,再去享用美食 屆時,不要因為生意太好,而影響其品質才好 :cry: