優質咖啡館

2006-04-27 22:50 pm
猶記得多年前仍在咖啡入門之時 對於市面上充斥的劣質咖啡總是排斥 僅能添加大量的奶精跟糖掩蓋過那難以入口的苦澀 直到一次與ZINO的相遇 讓我重新認識咖啡 進而愛上那苦而回甘、帶有清新果酸的咖啡好滋味 進來發現心中愛好的ZINO老闆異主 心中不免小小惆悵 所幸...多方尋找之下 發現ZINO老闆已北上發展 頂下台北知名老咖啡店經營 雖尚未造訪 不知是否與以前熟悉的味道相仿 但仍私心推薦 希望與板上各位美食達人分享 :-P 普羅義大利咖啡屋 http://www.puro-caffe.com/

2006-04-27 01:15 am
上週五下午從永康街綠色咖哩用完餐後，想說距離晚上到台大上語文課時間還早，便一路往辛亥路台大方向走，順便勘查沿路有無咖啡館可以坐下來看書的，想不到從新生南路到和平東路再走到復興南路與信義路口前，竟然都沒有發現半間讓我想進去的咖啡店（是我太龜毛嗎?），正當腿酸的要死地從復興南路往回走時，經過瑞安街叉口，想碰碰運氣便往瑞安街走進去，想不到才剛走進去10公尺就隱約看見一家店，再走近一點看見招牌寫"甘露花園咖啡"，頓時我心中便想「管你是否有多貴，我一定要進去喝杯東西兼休息我的腿才罷休」 :-x 。 當時那裡只有一桌客人坐在門口的露天座位，店家環境在復興南路一帶已屬質優清靜的了，我進去時便看見有位女店員坐在屋子裡頭往外看地發呆，一見到我便也迅速地來招呼，我選擇露天座位旁的一區玻璃屋中坐下，看了menu一會後本想點杯冰涼的來解渴，這時女店員（後來知道是老闆）過來問我要點什麼時，就向我推薦本店的塞風綜合咖啡，她解釋道她們的咖啡很好喝，是咖啡豆商特地為這家店烘焙的，選用六種豆子作成的綜合咖啡，我想說自己也還蠻愛喝咖啡的，又拗不過老闆的建議（因為她說要送我一杯冰紅茶 :-D ），便點了綜合咖啡。 咖啡送來時確實散發出陣陣香濃的咖啡香，顏色看的出濃淡度恰好，平時我喝咖啡會先品嚐黑咖啡後再決定是否加奶精，這天的綜合咖啡一入喉後我就非常的喜歡，除了香醇順口之外，喝下咖啡的甘甜從喉間又往回地竄回鼻口之間，剎時覺得這家店是怎樣阿，這麼好喝的咖啡只有兩桌客人跟發呆的老闆在店裡面享受，復興南路的人是都去哪裡了啊！?後來熱心的女老闆走來跟我聊了起來才知道，她這家店已經開了一年多了，雖然她堅持要給客人最好的－用能量水，餐點不用味精等做法，老主顧是一直有，但卻似乎仍未上軌道。聊著聊著我的咖啡也喝完了，這時老闆說她自己也要喝，堅持要再送我喝一杯綜合咖啡，這時我又拗不過老闆了 :-D ，便在第二杯咖啡的陪伴下，享受幽靜美好的下午。 過了兩天正好與朋友有約，想說"甘露"也有提供簡餐，便與朋友過去試試看她們的餐點，各自點了「醉雞」與「乳酪菠菜雞腿」，前面先來了一碗山藥胡蘿蔔排骨湯，湯碗中滿滿的料，且竟還撈到干貝，湯頭蠻好喝的。正餐上來後，盤中的配菜有三樣，分別是悶燒苦瓜，百合銀杏蘆筍，以及麻油薑片炒高麗菜，都很好吃很下飯，主菜也不惶多讓，醉雞醃的夠入味，老闆擔心酒味不夠，還拿了一些酒問我們要不要淋上去，不過因為已經很入味了，所以便不需要。至於乳酪菠菜雞腿，則是將乳酪混著切碎的菠菜塞入雞皮與雞肉之間，烤到金黃色，這道真的也是絕響，至少我沒有在其他地方吃到過，真的很好吃，好吃到平常我不吃的雞皮也都吃光光，好吃到我朋友也不管正在減肥節食都吃光光。飯後則再送來水果以及附餐，我們都選塞風咖啡，吃完後我們兩人都很滿足。 這時老闆看我們都用完了餐，也喝光了咖啡，又熱誠地端了一「壺」玫瑰花草茶要請我們喝，真是太感心了，不禁數落了老闆一番，明明都在虧錢，卻還做賠本的事，她卻很感性的說，只要客人喜歡她的餐點，她就很高興了。就這樣，我和朋友又享受了一個美好的午後時光。我想，雖然這家店的地理位置對我來說不是很順路，但發現一家好的咖啡店，比什麼都重要，管它的呢，就算走到鐵腿，好吃好喝的店，我還是會再去。

2006-04-11 22:04 pm
忘記說了 該店基本資料 如下 Café Ballet 台北市松山區三民路107巷33號 TEL: (02)2763-1981 :-) 營業時間: 11:30AM~10:30PM

2006-04-11 21:59 pm
在民生社區中 有間自烘咖啡館 藍色的棚幕 與一大片透明的落地玻璃 落在大樹圍繞與安靜的民生社區中,顯得非常怡然自得~~ 不過裡頭的特色更是奇妙 老闆自行烘培莊園咖啡豆與開放的吧台設計 感覺好像在家裡看著家人自行料理美食般,很自由與 舒服 這也許是連鎖咖啡店與 各種貴族風咖啡店外的另一種新的嘗試吧 值得 :-D 大家去享受一下咖啡與自由自在的氣氛 相關介紹如下 http://262.freebb.com/irvinecafe/irvinecafe-article115.html http://www.wretch.cc/blog/cafeballet

2006-04-10 20:44 pm
我介紹一家咖啡店，目前有2家門市，名字叫意昂義大利咖啡 英文店名是Caff'e Deon 他們用得是illy的豆子，是我目前喝過用這個牌子豆子煮的最好的一家咖啡店 拿鐵..卡布...這些飲品，奶泡跟咖啡的比例很好，真的是沒話說啦！ 店裡的飲料品項也會一直更新，都有不錯的東西喔！ 而且他們還有參加台灣的咖啡比賽，成績也不錯...真的是蠻用心的.... 他們也有賣餐點，東西也是都很不錯！在這介紹給大家囉... 地址：建國南路跟和平東路2段交叉口（文化那裡，旁邊有今日書局） 另一家：延平南路252號 靠近和平西路口（和平醫院附近） 大家有機會去試試吧！ :pint:

2006-03-16 12:04 pm
是ㄚ 現在ㄉ店家好像都是老闆最大都已經變調ㄌ 已經不是以前ㄉ......................以客為尊 . 顧客至上................. 其實現在有很多人喜歡自己DIY 喜歡怎麼樣ㄉ口味自己加 而且是真材實料又不添加香料防腐劑和膨鬆劑 又能有成就感和快樂 何樂而不為ㄋ 有空來逛我ㄉ部落格 :pint:

2006-03-16 11:45 am
其實咖啡ㄉ種類真ㄉ是族繁不及備載 喝咖啡不一定要喝高價位ㄉ 因為真的好喝ㄉ咖啡是一種精神享受是價格無法衡量ㄉ 個人認為好喝ㄉ咖啡應該是烘焙師必須要知道豆子ㄉ屬性用其適合ㄉ烘焙方法去烘焙其豆 然而也必須要加上烘焙師ㄉ經驗是否成熟才是關係豆子ㄉ好喝與順口 你說對不對 :hammer: 推薦一位烘焙師他是台中市長胡自強指定ㄉ烘焙師 有興趣ㄉ話可以上奇摩部落格搜尋橫掃千赫

2006-03-15 18:49 pm
看了333Ruby的留言,心裡很有一些感觸o 基於愛喝咖啡的緣故,我經常托國外友人幫我尋找各地品質較好的咖啡豆,但誠如333Ruby網友所說,世界各個主要的咖啡生產國, A+或 A級以上的咖啡豆幾乎都被交到日本人手上,no why,因為日本人不怕花錢,他們就是什麼都要最好的o 所以,一般我們在台灣咖啡廳喝的外國咖啡豆,當然,不能說都是品質不好的,也是有相當不錯的,但可以肯定的是,價格一定不便宜o 我的想法是,"遠在天邊,近在眼前啊"o 當我們花好幾百塊錢追尋一杯道地的藍山,或是所謂的黃金曼特寧,甚至是傳說中的麝香貓咖啡,而且殊不知其是真是假的同時,為什麼不回過神來看一看,其實you know,當初日本人在台灣種的咖啡,其品質可是全世界數一數二的o 朋友們,不要誤會,我可不是什麼台灣咖啡的代言人,我也沒有要說服你們到古坑喝台灣咖啡,事實上,古坑的台灣咖啡,價格?夠貴; 純度?不予置評! 今天的主題是"分享你喝過最好喝的咖啡",如果好喝的定義是和價格一起計算的話,那我要介紹的這一家,應可算是我喝過最好喝的咖啡o 那是一家在屏東的咖啡店,店名是"筏灣咖啡"o 說實話,雖然我是屏東出生的小孩,但我從來不認為在屏東可以喝到什麼好咖啡,直到我走進這家店以前o 虧我還自認對咖啡有相當的瞭解,卻不知屏東已開始大量種植咖啡數o 我就是看到這家店門口掛了個"自栽自烘焙屏東豆"的牌子,所以抱著發現新大陸及姑且試之的心態一探究竟o 果然,老闆就在走廊烘焙咖啡豆,而且,更令人驚喜的是,還不會很貴,一杯"屏東西拉雅"100元,貴嗎? 我個人覺得,如果是純的台灣咖啡豆,那非但不貴,還可說很便宜o 老闆說,他以人格保證決不掺豆,雖然我不知道老闆人格如何, 但總值這100元吧?!所以我還是點了一杯o 果然, 台灣咖啡的確有它的魅力,入口甘醇,不酸不澀,而且回甘,久久不消o 從此,我逢人便介紹我們台灣的咖啡豆,真的,不要妄自菲薄,不需太媚外,台灣還是有好東西的,尤其是屏東產的^_^ 如果有人想試試我說的那家咖啡店,以下是地址: 屏東市民生路上,屏東教育大學正對面,"筏灣咖啡"

2006-03-09 16:13 pm
近年來覺得咖啡連索店賣的咖啡 ( 拿鐵 太淡沖淡了咖啡香) (卡布奇諾 -苦的掩蓋嘞香味) 所以一直對台灣咖啡館部帶有太大期望 直到我喝到了這家的(冷拿鐵) 他是不加冰塊~直接把住好的熱咖啡+冰鮮奶 非常的香濃好喝~很順口~一點都沒有咖啡的苦澀味 感覺是咖啡的香濃去襯托帶出奶香味 真的很直得去喝~一杯價格NT 180元 有點貴~不過比相思X捨NT500元的咖啡好喝多嘞 因為我比較喜歡義式咖啡 大家可以去品嚐一番~ 跟老闆聊一下~他說~好的咖啡豆~都銷到日本 連鎖店賣的成本都不到10元~所以要喝好咖啡 不要跟著流行走~來這才知道什麼叫(咖啡) 店名:Sorcery Romanticism 魔法浪漫情 add :中山北路7段117號 tel:2874-7047

2005-12-22 17:21 pm
生意好的名店就無法兼顧品質與服務嗎 :-o 我也喜歡米朗琪的鬆餅但每次都得忍受煙味, 雖然他有分吸煙與非吸煙, 沒隔間只是位子前後其實一點效果也沒有. 自己喜歡烘焙所以吃甜點都會習慣看底部, 有次發現鬆餅底部缺了一個洞好像被老鼠咬過, 把服務員請來她居然說......怎可能被咬,做都來不及了 :-x 口氣不是很好, 其實她可解釋應該是黏在烤盤上或取下時不小心都okay, 所以現在我都自己烤鬆餅不去那邊吃了