內湖大直區美食

2007-03-27 14:11 pm
發表者:EvaC Re: 「加貝爾」的好味道

Hello~謝謝你的更正喔 :-D 其實我每次都叫它"巷口義大利麵",因為我真的就住在旁邊的巷子裡~ 對我來說這真是一家離家近、親切容易親近、又美味的店~這麼說來老闆想做的"樸素家常小館"應該有點成功吧 ^^ 我想說說上星期吃的 "鄉村式烘烤豬排"。先前在詢問菜單的時候,聽到老闆說:「豬排是用新鮮的黑毛豬里肌肉 (用黑毛豬才不會有飼料豬的臭味),先蒸熟之後,再放入烤箱淋上啤酒慢慢烤,下面還會鋪滿馬鈴薯。」哇~光聽就口水直流~ 那天試過之後果真名符其實,里肌肉切成薄片後沾上黃芥末,再配上一口已經入味的馬鈴薯...真的只會說"好吃好吃"~ 我還要特別推薦副食的法國麵包,那是老闆當天一大早起床親手做的,外面酥脆,可是裡面鬆軟有嚼勁,還有一種單純的香味,配上隨附的奶油也很香~後來我們還跟老闆單買麵包回家吃!湯也很棒,就是一口喝下去,覺得味道很豐富卻又很調和的感覺。 看到你形容的鹽焗雞,口水又快流下來了,趕快來招集親朋好友,一起去試試 ;-)

2007-03-26 11:57 am
發表者:Yilan Re: 「加貝爾」的好味道

[color=663300]應該是「加貝爾」喔! ;-) 也投「加貝爾」的「大菜」一票! 其實最早是因為受到又平價又好吃的義大利麵吸引 才常常光顧這裡 但後來嘗過才發現 這些需事先預約才有得吃的這些訂製料理一樣功力不凡 試過幾款,每一樣都很不錯,特別是[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=1965][u]鹽焗雞[/u][/url]↓ [img]http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/albums/Yilanfood06-2/060721-2.JPG[/img] 整隻土雞以麵粉和鹽包裹起來烤好後敲開來吃 香氣襲人滑腴多汁 每次都是連剩下的雞汁都用麵包擦個乾淨吃光光 只是就如Eva所說,訂製料理的份量都是大得嚇人 :lol: 每次都得湊到一堆人才敢去 而確實也和老闆聊過目前的「獨特」經營形式 也常聽鄰桌客人和老闆反映 (我想大家想的都一樣,怕生意不好有個萬一那多扼腕啊...) 不過有次老闆提到,他以前在歐洲時 最喜歡的是那種小巷弄裡面不起眼幾乎找不到 但料理卻親切好吃得不得了的樸素家常小館 我想,這或許就是老闆的希望和堅持吧... Yilan[/color]

2007-03-25 18:16 pm
發表者:EvaC 「貝加爾」的好味道

在留言板看到大家推薦這家餐廳,就去嘗試了一下,從此成為老闆的忠實顧客。我很喜歡老闆的"青醬蝦仁麵(NT.145)"和"海鮮焗飯",這兩樣都有著清爽的好味道,附餐的湯品也很棒,不論是濃湯或清湯都很好喝。今天邀了朋友去吃老闆的大菜-"鄉村式烘烤豬排"(NT.2400,4-6人份)我們七個人吃,撐到不行! 這家店的招牌會讓人看不出來是賣什麼的,而且Menu掛在很不顯眼的地方,所以路人還以為只是早餐店。我跟老闆建議了兩次,不過老闆都是笑笑的,然後沒有任何動作,真是頑固老人>_< 無論如何,推薦大家去試試~ 8-)貝加爾廚藝工作坊 02-85098552 台北市大直街5號 (大直國小校門斜對面)

2007-03-24 19:19 pm
發表者:PhotoHunter Re: 從大直紅過來的內行台式小麵攤

感謝版主的幫忙, 好看多了, 感恩. 如果有可以自己修改的功能就更方便. :-D

2007-03-24 18:14 pm
發表者:PhotoHunter 從大直紅過來的內行台式小麵攤

這家麵灘是去年才搬過來發現的, 當時驚為天人, 才知道他們是老字號, 在大直很有名氣, 而且都是老顧客口耳相傳, 幾乎吃過的兜成為老顧客, 而且還有的是十幾年的老顧客. 遠從北區各地的人來此尋找半天, 只為了吃一碗麵, 一些台式小菜, 曾有中國時報幫他們做報導介紹, 還是偷偷採訪的方式, 跟現在大剌剌的報導是不同的. 後來是記者跟他們連絡請他們看報紙才知道上報了, 店內有把報導掛起來. 好像是講一個老外想念這家麵攤, 還有帶來自美國的父親來吃麵的故事. 老闆老闆娘真的是傳統的真誠老闆, 店裡清潔的一塵不染, 老闆老闆娘穿著的像是客人, Polo衫, 牛仔褲, 乾乾淨淨, 一點也不像是煮食的廚師. 那環境真是少見, 進了店是從心裡舒服, 不是高級的舒服, 是潔爽的舒服. 好啦! 言歸正傳, 為什麼才講, 因為已經吃的很習慣, 沒想到. 直到今天吃的時候, 太座才說怎麼不介紹給其他人分享?? 是喔! 都沒想到, 只想到那些高級餐廳. 這家店真的是令人驚訝的店, 我還記得第一次去吃的時候, 一吃麵一喝湯, 筷子竟然停了下來, 感動阿! 好久沒吃到這麼道地又棒的意麵 (台南有名的意麵都吃了, 是好吃, 但沒感動)看過日本拉麵節目吧?? 那種要把湯全部喝完後....發出一聲....."阿" 滿足感. 我就是這種感覺, 那麼久都沒問老闆怎麼做的, 只知道湯頭怎麼那麼鮮美, 自然的感覺, 今天問了一下, 原來是用金鉤蝦, 珍珠干貝, 大骨去熬, 人不能走開, 要看著火, 才會自然清澈, 濁了就不好. 這樣看著要4小時以上, 寸步不離, 所以家裡兒子們沒有人要學, 太苦了. 是不是跟日本節目說的很像, 因為老闆是受日本教育的一板一眼, 食材都是新鮮好的. 吃麵嘛! 有差嗎?? 當然囉! 老闆的麵都是手工麵, 而且都是新鮮的, 煮出來麵形好, 既熟又有Q度,老闆說如果看到麵家用一袋麵, 用時才拿, 那就是工廠做壞了的麵, 所以一袋袋裝, 好的麵都是一球, 一球的放 (也跟日本節目裡描述是一樣), 老闆說光是煮麵的功夫就有技巧的.要練好幾年, 才能每碗都一樣. 除了麵, 不能不談面裡的鹹肉, 那鹹中帶甘的滋味, 吃到嘴裡幸福洋溢. 我沒在別的地方吃過. 我弟是很討厭吃豬肉的, 幾乎是有豬肉就挑出來, 但連他都吃, 沒有腥味, 只有肉滋味. 還有鯊魚, 是老闆自豪之ㄧ, 連小女孩都會吵著要吃, 冰冰QQ軟軟氣味迷人, 吃過的人都會點, 我承認那是必點的, 有時沒想要吃, 但兒子點, 吃了一塊, 接著就停不了. 那些遠道而來的幾乎都會點. 當然還有豬舌, 豬肝, 如果您敢吃的話, 強烈建議吃看看, 豬舌就像是日北東北的仙台牛舌值得一試. 而豬肝就更是厲害, 香滑軟嫩, 有點軟嫩Q感. 入口綿膩, 口感好, 味道鹹而甘甜. 好吃的不得了. 老闆沒賣那些大眾喜愛的滷製品, 因為夏天容易壞, 而且一鍋一直滷並不好. 這是老闆對品質的堅持. 老闆的東西都是新鮮看得到, 品質值得信任. 去時多觀察就知道, 老闆的誠懇老實, 親切猶如鄰居. 老闆說他都賣居家比較多, 上班族少. 沒招牌, 只有兩展紅燈龍. 老闆比較喜歡吃過再來的那種感覺, 像是朋友. 而非飽餐的過客. 我當然是也算是老闆的朋友了.呵呵! 介紹給大家是好東西分享, 其實人太多, 我也煩腦. 老闆也煩惱, 老闆作生意是為了這些 "朋友"們. PS: 今天才又有一個女兒找半天才找到, 接著又帶父親來吃, 這種故事, 每次去都有. 這家是 "蘆洲廟口 切仔麵 (滷肉飯)" 營業時間 上午 11:00 - 晚上 9:00 地址: 北市內湖區江南街10號 (從內湖文德進江南街右邊第一條巷子口, 從瑞光路進來過洲子街紅綠燈左邊第一條巷子口) 電話: 2657-2185

2007-03-24 12:30 pm
發表者:Yilan Re: 鄭衍基之「東餐廳」

[color=663300]謝謝PhotoHunter的分享 :lol: 其實正如你所說,當日一路吃下來 也是覺得似乎比較偏油一些 而且想來和這麼細緻的酥皮應該不無關係 也許下回再去可以和他們「討論」一下 畢竟,大直內湖區的港式飲茶餐廳不多 身為大直住民,當然還是抱持期待 至於奇真,也是此區值得期待的台/中菜餐廳 水蛙師也是Yilan很尊敬的主廚 上回去時剛剛開幕,所以菜色還不多 聽你這麼說,真該再去試試 Yilan[/color]

2007-03-24 01:13 am
發表者:PhotoHunter Re: 鄭衍基之「東餐廳」

星期四慕名而去東餐廳, 到了美麗華還搞不清楚在哪, 把車停在美麗華走出來太座才發現維多麗亞酒店 (感謝Yilan大的資訊) 外觀真的很不錯, 大廳稍微簡單了些. 問了一下, 上了二樓. 終於明白為合稱為東餐廳, 因為還有一個西餐廳, 走進東餐廳, 寬闊的門框, 巧思的大門, 拉開時就是門旁邊的藝術裝飾. 往裡面看, 真是高雅, 餐桌鋪著銀色桌巾, 用的餐具都有一定水準, 而且又幾乎是新品, 感覺很好, 只是場地稍微小了點. 有些擁擠的感覺. 服務還不錯, 有一定水準. 接下來點餐, 當然是把小抄拿出來, 點了 燒餅, 叉燒酥, 鹹水角, 海鮮伊麵, 無錫紅麴排 其實作功真的不錯, 燒餅, 叉燒酥, 鹹水角 都好, 尤其是叉燒酥是帶點些微皮蛋香的皮蛋叉燒酥, 是別的地方沒吃過的. 很有意思, 鹹水角誠如Yilan大所說的炸的很細緻, 酥脆, 內軟, 內餡也不錯. 但當吃完後, 我與太座都覺得膩, 油膩感不知為何油然而生. 接著上海鮮伊麵, 其實也不錯吃, 海鮮應該是清爽的才對, 但還是覺得膩. 而且海鮮都是超脆的 (有處理過, 不是原味, 奇真的海鮮比較讓人放心) 再來是無錫紅麴排, 想說紅麴總可以去油膩了吧? 紅麴輕淡, 排骨也算軟. 但還是膩. 不知道是前面的關係, 還是怎樣. 點這麼少的菜, 我, 太座 和小兒子吃不完. (沒叫白飯喔) 最後我和太座的總結是 小點還是遠企後面的 "水都" 好, 不然福臨門也不差. 談到粵菜個人還是喜歡福臨門的口感與用心. 在內湖要花錢吃飯, 我會選奇真水蛙師. 剛進來時價錢是覺得還好, 但後來就覺得貴了. 這些是個人試吃的感想, 參考看看就好, 每個人口味不同.

2007-03-12 12:02 pm
發表者:Yilan Re: Grand Victoria Hotel--鄭衍基 之 東餐廳

[quote]MK 寫道: 中午,前往 「Grand Victoria Hotel--東餐廳」用餐,嚐試了韓國泡菜腸旺,無錫紅麴排,魚翅灌湯包,小盅佛跳牆, 筍殼魚,雞汁豆苗,花蟹粉絲煲,鹽酥海蝦,炒烏龍麵,揚州炒飯,幾款港式點心,以及甜點,飯店由阿基師擔任行政主廚,具有相當的水準[/quote] [color=663300]謝謝MK報馬! :lol: 看了留言後,元宵節當晚就去吃了「東餐廳」 果然鄭師傅手筆,確實有一定水準 幾品點心:[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2263][u]燒餅[/u][/url]、[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2265][u]叉燒酥[/u][/url]、[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2268][u]鹹水角[/u][/url]都不錯 鹹水角酥脆得非常細緻的外皮尤其令人驚喜 [url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2267][u]酸辣湯[/u][/url]、[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2266][u]海鮮伊麵[/u][/url]頗有滋有味 很高興大直出現好吃的廣式飲茶餐廳 在此記上一筆 Yilan[/color] 東餐廳 台北市敬業四路168號(維多麗亞酒店內) (02) 85020000

2007-02-27 10:41 am
發表者:jose123 Re: 內湖 「紅騷羊肉麵」

這家店,我跟老公也去吃過,雖然住在大直,也是不經意路過進去吃,後來也特意從大直到過幾次,乾淨的桌面令人印象深刻,我們還曾開玩笑跟老闆說,到大直來開店,裡面還有附送酸梅湯,冬季是熱的,可以隨意取用,麻辣鴨血是我的最愛小菜之一,但是感覺上吃的人潮不多,目前也開始打折,不知能不能持續的開店下去?

2007-02-26 16:56 pm
發表者:Yilan RE: 內湖大直區

[color=663300]Yilan也投[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=2190][u]牛耳[/u][/url]一票 :lol: 不過我投的是紅燒牛肉麵(下次再試試雪菜肉絲麵...) 湯頭、麵條、牛肉牛筋各方面表現都不錯 感覺得出是一家很認真用心的麵館 是Yilan覺得於內湖路上的金春發(這家是清燉)之外 另一此區值得一吃的牛肉麵 Yilan[/color] 牛耳 台北市內湖路一段323巷16弄2號 (02) 87973200 金春發 台北市北安路833號 (02) 8509-1828

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