傳統零嘴、點心

2017-01-15

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2008-01-16 23:52 pm

發表者：蕃「最懷念的兒時美味」─雞蛋糕

雞蛋糕，鬆軟的蛋香久久留於齒間。小時後上完才藝班，一定要到對面的雞蛋糕店，興高采烈的對老闆娘說:「10個雞蛋糕，謝謝!」這是童年幸福的時刻之一，一個個小小的雞蛋糕，裝在土黃色的紙袋中，說什麼我也無力抗拒。一口接著一口，暖暖的心不由的浮現笑容，看著一格一格的麵糊，烘脹成一個個小雞蛋，對幼小的我，就像魔術一樣奇妙，老闆娘快速又律動用細鐵針叉起，裝進紙帶裡，一個大微笑的遞給我，溫暖的人情，其實離我們很近 : )

2008-01-16 18:32 pm

發表者：minicat 兒時美味-紅豆丸子

小時候最愛的是種外面有白色粉末的「紅豆丸子」，在放學路上的柑仔店裝在大大的玻璃瓶裡面賣。我不知道正確的名字是甚麼，咬下去很實在的口感其實沒有太多真的紅豆的味道，像是壓得超緊超緊的紅豆沙。這個紅豆丸子是小時候辦家家酒必備的道具，大學之後，兒時玩伴都不見了，連紅豆丸子也不見了。曾經有再看到真空包裝的紅豆丸子，但味道卻變了，不知道是不是少了玩伴，所以不再好吃了。

2008-01-16 17:14 pm

發表者：蘋果妮子兒時美味-站著自己炸的天婦羅

站著自己炸的天婦羅小學二年級到五年級，那時候家裡還處在貸居而住期間，巷子口就有小公園。孩子年紀小，愛玩的個性奔放無遺，每每回到家一做完功課，馬上飛也似衝出，直奔公園玩耍，不管是玩遊戲或是騎腳踏車，到公園遊玩找同學鄰居玩伴，總可以消磨大半時光，有時候還要吃完晚餐，繼續二次大戰，直到該回家洗澡睡覺才善罷甘休。沒有什麼零用錢的，不過若手上有點點小零頭，最喜愛的事情就是到公園的西出口，有小販玩指針抽獎遊戲，一次索費1元(糟糕，這樣就看出我年紀嗎？)，看你按到數字幾，就可以抽到幾條甜不辣，通常都是1-5不等，然後，你可以將抽到的甜不辣用竹籤串起來，旁邊有小小但安全的炸盧，用白鐵片，隔成一小格一小格，享受自己動手炸東西的樂趣。我喜歡看到甜不辣被自己炸成膨漲酥酥的樣子，雖然起鍋之後會消縮，但是將炸好的天婦羅串浸到蒜蓉清醬油中，整串沾滿醬汁的剛炸妥的甜不辣，又香又酥又帶有蒜醬油的汁液，實在是小小朋友的高級零食享受呢∼∼ :pint:

2008-01-16 16:47 pm

發表者：兒時美味-卡哩卡裡

記得，小時候隔壁是間柑仔店，而且是隔壁的阿伯會親自炸一些小零嘴來販賣，每到幼稚園下課，我回家前會先繞到阿伯家，阿伯會摸摸我的頭，然後給我一包現炸的卡哩卡哩（就是那種彎曲如DNA的鏈狀餅乾）灑上些許鹽巴或是一把糖粉，我還自己發明了加梅子粉呢！ :lol: 熱呼呼香脆脆，我就這樣一路卡滋卡滋回到家，真是個美好的記憶啊∼ 但是現在商店內賣的卡哩卡哩，沒有兒時那種溫暖情感，再怎麼都跟兒時的記憶不同了…… :cry:

2006-03-20 21:06 pm

發表者：Satan the DarkBringer Re: 中式傳統零嘴 (Perfume)

呵呵，傳統零嘴啊？嗯...... 富香齋的綠豆糕？鹹糕？黑糖香餅？柴梳餅？連得堂的煎餅？永泰興的蜜餞？不知道這些算不算.......:P 據富香齋的老闆說，台南市還有一位用手工炒麵茶的老師傅可能也是碩果僅存的一位可是一直不好意思問哪裡可以買到這位老先生的麵茶因為富香齋自己也有賣麵茶哩....@@

2006-03-20 20:08 pm

發表者：小33 鹿港阿振麵茶

結果週末還是忍不住跑到鹿港尋訪好吃麵茶當然首先就到東華麵茶朝聖濃稠的口感,白芝麻跟杏仁片的香氣,真的是很簡單的美味但總覺得少了一點點更濃郁的味道... 考慮了一下,還是決定不買整包回家(反正網站買的到嘛...) 難掩失望的心情,在老街吃小吃時也一直偷描路邊攤子的麵茶接連喝了幾家,不但比不上東華的香氣,甜味也較膩人幾乎就要放棄了,卻在鹿港龍山寺的附近發現了一個招牌"阿振麵茶" 是一個店面,除了販售麵茶還有販售牛舌餅麵茶有原味(加白芝麻),黑芝麻,油蔥口味,只有外賣並無內用我詢問老闆娘可否試喝,她立刻大方的舀了好幾匙沖泡 (我一直在旁制止...實在是已經喝好幾碗了...) 老闆娘泡的很稀,我還在懷疑這樣喝的出味道嗎?! 沒想到一入口,濃郁的香味立刻佈滿口中,加上淡淡的甜味好棒唷我請老闆娘再泡另一種黑芝麻口味,這次泡超濃稠版, 一樣的濃郁,黑芝麻多了股芝麻特有的香氣跟焦味阿振與東華不同的是,在一樣的濃稠口感下, 東華的味道比較含蓄屬淡淡的清香阿振則是濃郁的味道盡情展現,比較合我的口味當下就搬了好幾包回來推薦給跟我一樣喜歡較濃郁麵茶的人阿振麵茶訂購專線 (04)7770876 (10包以上免運費) 鹿港鎮龍山街99號

2006-03-14 17:38 pm

發表者：小33 Re: 中式傳統零嘴

實在是因為上週末特地從永和殺到石牌去竟然吃不到~悶啊! 因為對美食的狂熱來趟美食之旅也是件很美好的事哩台南的小吃絕對有讓人專程跑一趟的價值 Yilan的建議吃法我會試試的 3Q唷~

2006-03-14 10:38 am

發表者：Yilan Re: 中式傳統零嘴

[size=small][color=663300]小33：真佩服你對麵茶的狂熱竟然是直接奔向原產地試吃啊... （東華麵茶不用啊∼網站上就有了哩...）不過既然要去，若是到了枝仔冰城那兒的冰棒也是很好吃的，不可錯過算是最愛的台南順天冰棒以外，Yilan老家裡較常吃的冰棒另外上回竟然忘記回答你的問題之一其實杏仁片也還好，每次沖調，一杯裡三四片而已並不特別覺得困擾至於麵茶的吃法 Yilan喜歡的則是把芝麻湯圓加在裡頭吃特別是基隆全家福的湯圓非常搭配喔∼ Yilan[/color][/size]

2006-03-14 08:13 am

發表者：小33 Re: 中式傳統零嘴

謝謝Yilan的分享,真是挖到寶了最喜歡花生味濃的零食本想這禮拜殺到鹿港試吃東華麵茶看來搞不好得殺到台南了...呵之前在石牌的水龜伯古早味吃麵茶的時候店家還會讓客人選2種料小33覺得麵茶加上紅豆花豆或花生也都很合哩跟大家分享一下麵茶新吃法

2006-03-13 13:26 pm

發表者：Yilan Re: 中式傳統零嘴

[size=small][color=663300]小33：既然如此，Yilan就在這兒偷偷透露 8-) 除了東華麵茶之外，Yilan第二喜歡的麵茶：旗山枝仔冰城的麵茶兩者風格略有點不同，枝仔冰城的麵茶花生味較濃、較明豔多香東華麵茶則更偏向純樸溫潤的古早味由於枝仔冰城在台南有分店所以Yilan早先其實喝枝仔冰城較多是後來喝到鹿港東華麵茶、驚覺這更像是小時候麵茶的滋味才一下子變心的...... 然後再分享一點小心得，其實Yilan喝東華麵茶時 ;-) 喜歡先將杏仁片撈起來吃掉，然後再純喝麵茶很像是吃完零嘴再喝飲料的感覺（尤其杏仁有潤肺滋補的功效，多吃有益）兩段享受，蠻不錯的喲！ Yilan[/color][/size] 枝仔冰城旗山總店中山路109號 07-6612066，6613136 台南分店台南市成功路209號 06-2240618 民生分店高雄市東海街2號 07-2261477

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