中菜館子

2001-08-20 11:19 am
發表者:原MSN社群發表文章 中菜館子

前幾日
和美食家胡天蘭、林慧懿以及台北美食展的蔡執行長
一起到八德路三段的「涎香小館」(02-27111698)吃飯
 
之前
因為老闆朱老爹身體不適
所以館子歇了好一陣子
現在重出江湖
朱老爹退居幕後
由第二代掌廚
 
好在滋味還是很棒的
梅子排骨、乳香雞、鹹魚蒸肉餅、魚腸....
我那日雖因為略微晚到
菜已經有點涼了
卻還是吃得出功夫與美味
 
常常覺得
真正好吃的中國菜
往往就隱匿在城市角落深巷的小館子裡
比方我喜歡的郁坊(02-23311117)、隆記(02-23315078)、東生陽(02-23939438)
老一輩的道地好手藝
傳達出一種踏實溫馨的美味
只不過
凋零的速度也往往令人心驚嘆息.............
 
你們呢?
你們有喜歡的中菜小館子嗎?
一起來聊聊提供一下吧!
 
Yilan
 


Promotion
公告欄
★ 【講座】9/1 來台南聽「日日之食 ‧ 日日之器」



將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上的日日體會、實踐,從而點滴累積至今的飲食領會、四季生活樂趣,以及我的器物觀和物與食、物與物的搭配美學……

 


★ 【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!



好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……

 


★ 【展覽】3/22~09/15 陶博館「飲食物語—陶瓷器皿與文化的日常」之「大家的餐桌」主題展



鶯歌陶瓷博物館的年度大展。以「一人餐桌」為命題,展出怡蘭的餐桌器物與擺設,忠實呈現於器物領域的一貫追求和持守、以及常日飲食餐桌風貌……