內湖大直區美食
- 2011-01-02
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
西洋膳所 台北市洲子街114號 8751-8166
dear Floiage:
在由西西里島主廚Antonio坐鎮的La Giara尚未登陸前,古斯特一直
是我常去的餐廳之一,中餐是semi buffet,很划算的。依
主菜的價位為主,人多時會端出近七、八道的甜點,由希爾
頓第一位華人點心房主廚吳朝福領軍,奶酪、tiramisu(運氣好
可以吃得到)、cream brulee等等的口味都是一流的,幕後老板元
寶實業是國內代理進口食材的大廠,古斯特的所有食材都是直
輸入,巧克力甜點就是用元?代理的法芙娜為原料製作的。
開胃菜也有近四道左右供buffet,常常能吃得到肉派、地中海式的
海鮮沙拉。麵包是元寶直營的名店「莎瓦」法式烘焙供應,另
外生菜沙拉、水果等等都是自取的。真的很不錯~~~~五百五左右
就很滿足了。
ps 古斯特的主廚是前貝里尼cafe的顧問,跟貝里尼一樣屬和風義
大利餐。
至於吊帶褲廚房,以法式為主,我只能說他們真的退步很多,希望李大剛主廚不要忘了當初一腳跨入餐飲的初衷。麵包的用料都
變的很差~~~~~~。