台灣紅茶
- 2009-10-04
-
最新文章 :
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
日前發現一難得的茶廠,對環保及自然維護很有見地, 推薦給妳參考, 謝謝!http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm
前陣子網路上爬文,Yilan的Pekoe網站有賣,馬上下單訂了一盒大包裝,迥異於單包裝碎片葉形,蜜香紅茶葉形為條瑣型,屬於全發酵的紅茶。水果、蜂蜜、花香的香氣交互,馥郁中帶甜蜜,單品純喝、口感圓潤迷人。愛拉拉喜歡當做早餐茶,早晨一口甜味,整天擁有好心情!
假日在家,替自己準備午茶套餐,泡一壺花東蜜香紅茶,搭配微風廣場樓下Dean&Deluca現烤司康或搭配寶泉現場煎製日月燒甜點,坐在沙發上欣賞DVD,悠閒度過颱風相伴的午后。
小弟在石門登山步道入口的茶農家喝過未上市的'石門紅茶' 其香無比,這個步道可上金寶山,但少人走,茶農是"謝國村" 這不是茶行!有緣才能喝到!
推薦大家可以到新竹關西玩耍, 那裡有一家叫做[台灣紅茶公司]的老茶廠! 當年曾經在台茶外銷時紅極一時, 可說見證了黃金年代~ 雖然現在生產主力是綠茶粉, (紅茶應該還是有生產) 但他們至今還保存著完整的設備機具, 以及許多珍貴的老照片文物, 還有部分木造的廠房~超有味道! 老闆家族很有心,還闢建了一間展覽室喔! 若有幸逢茶業產季又得以入內參觀的話, 還能體驗沐浴在綠茶粉霧中的奇特經驗!
※以下文章不代表「南方」立場。若您有不同意見,歡迎您與作者聯
絡,或至 telnet://bbs.esouth.org 的 south 版發言,或者請加入
南方討論區 http://www.esouth.org 提出
您的回應與挑戰。
────────────────────────────────
標題:問茶館的故事
作者:方昱
來源:問茶館提供
本文責任編輯:陳豐偉
────────────────────────────────
一位酷愛飲茶之人,擬廣邀天下癮茶君子共品茗茶、清談茶道。為此
築成茶館一間。館舍雖成,無以為名,於是發出茶林英雄帖,取出壓
箱極品,同道聞香而至,齊聚一堂,經一天一夜激辯,茶過百巡,
「問茶館」於焉誕生。
「問茶館」是不斷探尋茶道,精益求精茶藝的所在。
八個人,八個家庭,一共擁有十三個小孩,改寫了新的「問茶館」故
事…
九二一大地震改變了許多人的命運,而我這個台北小女生,則離開了
待了二十幾年的台北,遠到南投鹿谷與清水溝重建工作站的大家一起
生活。
英欽是我在人本帶活動就很崇拜的森小老師,尚書則是拐我下來南投
的社運老頭,他們都是清大社會所的思想青年。麗敏是被地震震回婆
家來的台中媳婦,現在是清水溝重建工作協會的理事長。能炫是年紀
輕輕就得到鹿谷農會烏龍茶特等獎的娃娃臉爸爸,擁有溫柔敏銳的品
茶感官與難得的製茶手藝。秀如、少琦和小米則分別遠從高雄、台北、
新竹這些大城嫁來這個遙遠的小茶鄉,成為鹿谷人都快超過十年…
由於地震的因緣際會,我們這八個人湊在一起,一起在清水溝工作站
工作,一起為老人食堂而努力,一起為在地的茶葉產銷而打拼。今年
九月,我們每個人湊了兩萬塊,加上半年每個月從薪水扣的五千塊,
還有一些台北朋友的熱情資助,成立了問茶館這個最低資本門檻的小
公司。
許多人都是第一次做生意,因而興奮不已;大部分人更因為總覺得自
己是做社區服務工作的,對於要開始自己賺錢,而有點小小的不自在。
但是眼前的事實是,要是不再想辦法自己賺錢,就可能因為沒有收入
而做不下去了。所以,就算有再多的擔心與不自在,看來也只有賣茶
葉一途。我們八個人仔細的討論又討論,簽訂了一份協議,決定這個
公司賺的錢只做兩件事,支付工作人員的薪水與支持老人食堂的營運。
小公司能做的事很少,大部分的錢都花在投資茶葉包裝與購買茶葉原
料上。為了不用一次支出太大的成本,我們所有的茶葉只維持在最低
的庫存量,所以常遇到突然斷貨,能炫必須在短時間內製作茶葉、少
琦必須趕時間包裝出貨的情況。一次在幫忙少琦忙完一次緊急出貨後,
她突然說「其實,問茶館還是有它很大的價值的…」我正不知道她為
什麼會突然如釋重負的吐出這句話,她接著說「只要我們這群人都還
有薪水,就還能夠在一起,一起工作,一起為社區做點事,讓老人食
堂能夠繼續下去…」
我突然思緒飛到今年九月初,勞委會的永續就業工程到期,工作站那
時候一共有十個人,算算只有三個人領有別的案子的薪水,其他七個
人頓時都沒有薪水可以繼續工作下去,另外兩個家庭經濟吃緊的年輕
媽媽,只好決定離開工作站,另尋其他工作。聽說其中一個找到餐廳
的工作,但是可能因為餐廳要改變經營型態,而不知道還能做多久,
另一個考高速公路的收票員沒有考上。景氣也許真的不好,像鹿谷這
樣的農村也就更慘了。
我想了想說「是啊!現在社會福利的人事費難申請,因為大都市裡都
只有義工才做社會服務工作,外人實在很難想像像鹿谷這樣的農村,
一般家庭幾乎是沒有人有能力作義工的。大家都忙著討生活賺錢,就
算有心做服務工作也沒有餘力。」「而像我們這樣子,能夠領到一個
月一萬五的薪水,可以和志同道合的夥伴一起,為自己的社區理想努
力,實在是很幸福的事情。」
問茶館這個小小的夢想,暫時穩住了鹿谷的八個家庭,讓十三個小孩
可以平安快樂的長大,讓不景氣的風浪可以暫時不要打擾到他們的成
長;更讓鹿谷老人食堂得以繼續有人為他們服務,讓獨居的阿公阿嬤
可以獲得生活的照顧與溫暖。也讓我們找一個以前的夥伴 -- 燦鈴,
可以重新一起工作。希望,將來,等我們有能力的時候,我們還能夠
負擔下一個我們失落的夥伴。更讓老人食堂這個老天主堂裡,可以繼
續充滿阿公阿嬤的笑語與孩子的歡顏。