2016.03.11 蘇格蘭「Glenmorangie Milsean 單一麥芽威士忌」新酒發表會

2016-05-30

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The Original 10年、Quinta Ruban 12年、 Milsean 單一麥芽威士忌

The Original 10年、Quinta Ruban 12年、 Milsean 單一麥芽威士忌

Milsean 單一麥芽威士忌


	Private Edition 私藏系列第七款作品。總製酒師Bill Lumsden 一貫在桶陳上的追求、冒險、實驗與講究，這回，首度從風味命題出發，期望塑造出重拾兒時糖果回憶的威士忌。於是，選擇陳放過葡萄牙斗羅河紅酒的法國橡木桶，前所未見地將酒汁猶存的桶壁直接烘烤、使之焦糖化後，再將十年威士忌注入其中熟陳兩年。果然，完成的Milsean（蘇格蘭蓋爾語為「甜美的事物」之意），乍一嗅聞，檸檬奶油糖霜蛋糕、香草、桃子、柳橙、牛奶糖等甜絲絲氣息繽紛散發，繼之漸漸透出薄荷、胡椒與杉木等辛香氣。有趣的是，入口後，卻比預期來得更輕盈，清澈柔雅，果味花香裡流露出明顯來自法國橡木桶影響的、木質調的收斂與單寧感。以糖果為題，以甜蜜命名，紛呈香氣，卻是滋味清新中透著線條和個性。 Bill Lumsden 的作品總常讓人驚奇。又是一款有趣而迷人的威士忌。

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